Ábendingar og ráðleggingar um fyrirhöfn
Flokkað sem barakökur, brownies koma í tveimur áferðum: fudgy eða köku-eins. Fudge brownie uppskriftir höggðu súkkulaðinu og smjörið upp á meðan þú sleppir einhverjum leavening innihaldsefnum fyrir þétt og gooey niðurstöðu. Airier kaka brownies treysta á creamed smjör og sykur, hærra hlutfall af hveiti og léttri hendi með hrærivél. En hvort sem þú ert aðdáandi fudge eða kjósa köku þína, þá geta þessar ráðleggingar og ábendingar verið til þess að hjálpa þér að baka, þjóna og varðveita betri brownie.
Ráð til að baka og geyma Brownies
- Brownies baka best í uncoated málm pönnur eins og áli, venjulega 8x8 tommur stærð, þó þú ættir að fylgja fyrirmælum þínum uppskrift. Notkun dökk og nonstick málm, keramik eða gler pönnur þurfa yfirleitt að draga úr bakstur tíma.
- Renndu pönnuinni með perkamentpappír eða álpappír til að koma í veg fyrir að brownies stingist og hreinsa smám saman.
- Aðeins fita pergamentið eða filmuna á botninum á pönnu þannig að brownies geti klifrað hliðina á pönnu þegar þau rísa upp.
- Ristuðu brauði hnetur áður en þú bætir þeim við batterið til að efla bragðið og halda þeim crunchy.
- Leyfa brownies að kólna alveg í pönnu áður en þú skera þær. Skerið kældu brownies með plast- eða borðhníf fyrir slétthneigðar bars.
- Fræðilegur, brownies halda vel í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að viku. (En gerir það langan tíma að lokum?) Kæliskáparnir þurrka þær út, en þú getur haldið þeim í frystinum, þétt umbúðir, í allt að 3 mánuði.
Tillögur um að þjóna Brownies
Brownie Heart
Gerðu hvaða dag elskanardaginn með þennan góða ode að elska. Hitaðu súkkulaðissíróp og hindberjasósu á eftirréttplötu. Skerið brownies með hjarta-lagaður kex skurður og setja einn í miðju disksins. Skreyttu hjartað með pipað þeyttum rjóma.
Brownie Sandwich
Taktu ísinn samloku upp í hak með heimabakað brownies. Það fer eftir dýpt brownie, annaðhvort nota tvær eða sneið eitt brownie lárétt. Mýkaðu uppáhalds bragðið af ís. Settu hálf brúnkanna niður á vinnusvæði þitt. Dreifðu um fjórðungabikar af ís á hvert. Efstu þau með hinum brúntunum, skeraðu hliðina niður og ýttu varlega. Þú getur skilið þau svona eða valið rúlla múrinn í hakkaðri hnetum, stökkum eða mulið sælgæti. Settu saman samlokurnar í plastpappír og settu þau á kökuhlíf. Setjið þau í frystirinn þar til þau eru fast, um 30 mínútur.
Super Brownie Sundae
Á leikdegi eða hvaða degi sem er, þetta sundae setur mannfjöldann á fætur. Setjið eitt brownie ferningur í stórum skál. Efst með einum bragði af uppáhaldsbragði þínum á ís; Vanillu, súkkulaði, súkkulaði, súkkulaði flís og kaffi gera allt gott val, en ekki hika við að gera tilraunir með meira áræði, eins og dulce de leche, grænt te eða kanil. Berðu með heitu fúða sósu og stökkva með spænskum hnetum.
Brownie Trifle
Layer brownie teningur með tilbúinn pudding, þeyttum rjóma og berjum í trifle skál. Ef þú ert ekki með bökunarbökunarbök í bakinu á skáp, getur þú skipt í nokkra djúpa glerskál eða búið til einstök parfait í drykkjargleraugu.
Straight Up Brownie
Skerið gott torg og þjóna því með glasi af ísaður köldu mjólk eða heitum kaffi.
Meira um Brownies
Þú verður að vera þrá súkkulaði núna. Skoðaðu þessar uppskriftir fyrir brownies og einn fyrir fudge brownie baka:
Absolute Uppáhalds Brownie Uppskriftin mín
Uppáhalds Brownie besti vinur minn
Haltu þessari Brownie Mix á hendi
Fudge Brownie Pie