01 af 04
Byrjaðu með heilum humar
Heill eldaður humar. Mynd © Tetra Images - Jamie Grill / Getty Images Ferskt, staðbundið humar er frábær sumarmeðferð, hvort sem þú býrð á ströndinni eða bara að heimsækja í sumar. Hér er lýst ferlinu þannig að þú færð hvert brauð úr skelinni, sem gerir þér kleift að líða betur út um það humar kvöldmat.
Þessi hluti er augljós en þú vilt byrja með fullt eldað humar. Til að tryggja að þú hafir besta humarinn að vinna með, skoðaðu hvernig á að kaupa humar og fylgdu síðan ráðleggingum um hvernig á að elda humar til að koma í veg fyrir vonbrigði eða ofgnótt eintök.
02 af 04
Snúið burt því hala
Draga Humar Tail Kjöt úr skel sinni. Mynd © Jerry Young / Getty Images Takið hala efst í átt að líkamanum. Snúðu og dragðu frá líkamanum til að skilja þau tvö. Notaðu hníf til að skera halann niður miðjuna (kljúfa það í lengd) eða kreista brúnirnar að botninum saman til að þær gefa smá og taktu þá í sundur til að brjóta skel.
Þú ættir að vera fær um að fjarlægja hala kjötið í einu stykki. Ekki gleyma að rífa aftan aðdráttarhlutunum á þjórfé fyrir bita af kjöti sem fela í lok halans.
Ef þú ert heppinn, hefur halinn haft röð af bjarta rauðu rósum (humaregg) meðfram skottinu þar sem þú skiptir því. Borðuðu rósina beint eða vista og hrærið í sýrðum rjóma og hluta rjómaosti til að ljúffenga útbreiðslu eða einfaldlega hrærið í sjávarfangssúpa.
03 af 04
Sprungur Þeir Klær
Borða Humar Kló. Mynd © Jeff Kauck / Getty Images Dragðu klærnar með smá snúningi í burtu frá humar líkamanum til að aðskilja þær. Dragðu minni, þumalfingur hluti af klónum eins langt og það mun fara í burtu frá restinni af klónum, dragðu það svolítið meira til að slökkva á því. Með sprengiefni eða miklum hníf brjóta klóskel og draga út kjötið - þetta er þar sem smá gafflar koma sér vel saman.
Athugið: Ef kló kjötið er ekki næstum fyllt skelinu í kringum það var það haldið of lengi með gúmmíbandi í kringum kló þess. Finndu aðra uppspretta fyrir humar þinn.
04 af 04
Komdu á Hnúi og Beyond
Humar borða. Mynd © GMVozd / Getty Images Næstur upp: Hnúarnir . Þeir eru þeir hlutir sem ganga í klærnar og líkamann. Þeir halda sumum mjög sætum og kjöta kjöti. Notaðu kex eða mikla hníf til að brjóta þær í sundur og notaðu sjávarfiskur eða svipuð áhöld til að pota kjötið út.
Þú munt taka eftir ljósgrænum efnum sem finnast í líkamshola þar sem þú braut af hala. Það er það, að það er krabbamein , eða lifur og brisi. Sumir elska það, sumir eru of squeamish að reyna það, og aðrir vilja frekar að blanda því í aðra rétti.
Hvort sem þú ert í Tomalley eða ekki, þá er það nokkuð kjöt framan á líkamshola sem er þess virði að leita. Skiptu líkamanum niður miðjuna (þumalfingurinn ætti að gera verkið) og nota lítið gaffli til að velja kjötið.
Að lokum munu hollur humaræktarar brjóta niður sex litla "gangandi" fæturna og sjúga kjötið út úr þeim. Það er ekki nóg þarna til að fylla einhvern upp, en það er eitthvað að gera og mun örugglega gera þér kleift að líða eins og þú borðaði allt það humar!