Braised svínakjöt Chops Með Orange sósu

Þessar braised svínakjöt eru mjög auðvelt að undirbúa í pönnu. Bara brúntu laukunum og kúppunum, bætdu við eftir hráefnum og látið gufa í um klukkutíma. Appelsínusafi og Cajun kryddjurtir bæta við bragði við kúppurnar ásamt nokkrum ediki og lítið magn af brúnsykri.

Feitaðu að nota balsam eða hvítvín edik í stað rauðvíns ediksins. Uppskriftin kallar á þurrhvítvín en þú getur skipt nokkrum vatni eða kjúklingabylki ef þú vilt.

Það sem þú þarft

• 4
• svínakjöt (bein-í, um 3/4-tommu þykkt)
• 3 msk hveiti
• 1 1/2 tsk kryddjurt salt (eða
• Cajun stíl krydd )
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 2 msk ólífuolía (deilt)
• 1 msk smjör
• 1 stór laukur (hallað og þunnt sneið)
• 1 bolli appelsínusafi
• 2 matskeiðar rauðvín edik
• 2 til 3 matskeiðar pakkað brúnsykur
• 2 msk þurr hvítvín (eða notaðu vatni eða kjúklingabylki)

Hvernig á að gera það

1. Skolið húfur og klappaðu þurr.
2. Í breiður, grunnt skál, sameinið hveiti, krydduðum salti eða Cajun kryddjurtum og pipar. Húðaðu svínakjöt með hveitablöndunni.
3. Í stórum skillet yfir miðlungs hita, bráðið smjörið með 1 matskeið af ólífuolíu. Bætið laukunum við pottinn og eldið, hrærið oft í um það bil 10 mínútur, eða þar til þau eru ljósbrún. Fjarlægðu laukin á disk og settu til hliðar.

1. Bætið eftir matskeið af ólífuolíu í pottinn. Auktu hita til miðlungs hátt og sear deigið og hveiti svínakjöt, snúið við brúnt báðum hliðum, um 3 til 4 mínútur á hvorri hlið. Setjið laukinn aftur í pottinn.
2. Sameina appelsínusafa, edik og brúnsykur; hella yfir kúppurnar. Látið sjóða sjóða; draga úr hita, hylja pönnuna og látið gufa í 1 klukkustund.
3. Notaðu rifuðum skeið, fjarlægðu svínakjöt og lauk á disk eða borða og haltu þér vel.
4. Setjið vínið í sósublönduna í pottinum og látið sjóða. Elda, hrærið stundum, skrapaðu allar brúnir bita á botninum á pönnu, í um 4 mínútur, eða þar til sósan er minnkuð og þykknuð.
5. Hellið yfir svínakjötunum og þjónað.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	658
Heildarfita	36 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	16 g
Kólesteról	141 mg
Natríum	1.367 mg
Kolvetni	35 g
Mataræði	3 g
Prótein	46 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)