Þetta kjúklingur og aspas hrærið-steikja uppskrift fer mjög vel með potstickers og Thai hrísgrjón. Thai chili líma og fisk sósa eru fáanlegar í Asíu mörkuðum eða verslunum sem selja hráefni sem notuð eru í Suðaustur-Asíu matreiðslu. To
Það sem þú þarft
- 1 tsk Taílenska rautt chile líma
- 1 tsk fiskasósa
- 1 msk svart baunsósa
- 1 matskeið
- ostru sósa
- 1/4 bolli
- kjúklingakraftur
- 6 aura kjúklingabringa (skera í 1 tommu stykki)
- 1/2 bolli kornstjörnu (meira eða minna eftir þörfum)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 stk engifer (1 tommur, skrældar og hakkað)
- 1 til 2 serrano papriku (fræ fjarlægð og hakkað, þvoðu hendur vandlega)
- 8 únsur aspas (klippt og skorið í 1 tommu stykki, panta ábendingar)
- 1 miðlungs rauð papriku (sáð og sneidd í sundur í sömu stærð)
- 2 scallions (hakkað í 1 tommu stykki)
- Skreytið: sesamolía, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Blandið rauðu chile líma inn með fiskasósu, svarta baun sósu , oster sósu og kjúklingur lager. Setja til hliðar.
- Drættu kjúklingabita í maís sterkju og djúp steikja í litlu magni af hnetuolíu , fjarlægðu þegar brúnt, og settu til hliðar.
- Setjið hvítlauk, engifer og Serrano papriku í hreinum wok, í litlu magni af hnetuolíu og eldið þar til ilmandi. Bætið aspasbitunum, sparaðu ábendingar til seinna.
- Hrærið steikið og bætið rauðu piparanum við. Haltu áfram að hræra steikja, þá bæta við chile pasta, baun sósu og ostur sósu blöndu. Bætið soðnu kjúklingunni og eldið í um það bil 1 mínútu og bætið síðan við áskilinn aspasþykkni.
- Ef þess er óskað, bæta við 1 teskeið maísstrengi blandað í 1 tsk vatn til að þykkna blöndu. Bætið á scallions, stökkva með sesamolíu og þjónað.
- Bætið á scallions, stökkva með sesamolíu og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 279 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 36 mg |
| Natríum | 322 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 17 g |