Crepes kann að virðast eins og nei nei ef þú ert vegan eða fylgir mjólkurfrítt mataræði, en þessi uppskrift gerir crepes mögulegt fyrir þig. Hefðbundin crepe uppskriftir eru fyrst og fremst með fjórum hlutum: hveiti, egg, mjólk og smjör. En þessi uppskrift sleppir þeim innihaldsefnum fyrir hreint fargjald með möndlumjólk, kókosmjólk og mjólkurfríar smjörlíki á listanum. Þessar mjólkurfríar crepes eru einnig eggfrjálsar og auðvelda þeim að undirbúa sig og henta fyrir ströngustu mataræði, þ.mt mjólkurfrítt, eggfrjálst og vegan mataræði.
Þjónar 4.
Innihaldsefni skipti og mataræði
Þegar þú eldar þessar crepes skaltu gæta þess að ekki ofmeta þau. Þeir munu elda fljótt og overcooking mun ekki aðeins gera þetta erfitt, en það mun einnig ræna bragðið af þeim. Til að fletta auðveldara, nota ég venjulega fingurna mínar - vandlega - til að hjálpa að lyfta og leiðbeina crepe á meðan blossa með spaða. Besta spaðaþekjan sem á að nota er fiskaspaða þar sem það er lengri en flestir til að geta tekið upp crepe auðveldara.
A crepe er bara crepe þangað til þú klárar það eða fyllir það. Crepes eru svo fjölhæfur að þú getur prófað bæði bragðmiklar og sætar hugmyndir og láttu þau vinna. Vegan, mjólkurfríar creme fraiche er frábært sem fylling með ferskum banani sneiðar og handfylli af hnetum. Til að bæta við bragðbætri viðbótinni skaltu bæta sauteed grænmeti, baunir eða spæna eggjum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1/8 tsk sjó salt
- 1/2 bolli
- látlaus ósykrað möndlumjólk eða sojamjólk
- 1/2 bolli og 2 matskeiðar vatn
- 3 msk fitu kókosmjólk
- 3 msk lífræn dökk brúnsykur
- 2 matskeiðar mjólkurfríar sojabaunir
Hvernig á að gera það
- Setjið saman hveiti, bakstur gos og salt í blandaðri skál. Í annarri litlu blöndunarskálinni, taktu saman möndlu mjólk, vatn, kókosmjólk og brúnsykur þar til það er vel blandað saman. Bætið blautum innihaldsefnum í þurra, hrærið þar til það er bara sameinað. (Ábending: ekki blanda saman)
- Létt olía eða fita (með mjólkurfríu soja smjörlíki) miðlungs stórfiskur. Hita yfir miðlungs hátt hita þar til heitt. Skolið eitt crepe í einu, bætið um 1/4 bolli við pönnu og snúið pönnu til að klæðast botninum af pottinum eins jafnt og mögulegt er með batter. Eldið í um það bil 1 mínútu, eða þar til lítil loftbólur birtast allt yfir yfirborðinu og með því að nota spaða með fingrum sem leiðsögumenn skaltu fletta og elda hina megin við crepe þar til gullið er.
- Flyttu á disk og endurtakið með hinu eftirfylgjandi batter.