Pistachio Brittle

Þetta ferskt pistasíubrota er auðvelt að undirbúa. Gerðu það fyrir gjafir, eða gerðu það fyrir fjölskyldumeðferð.

Notaðu áreiðanlega sælgæti hitamæli til að gera þetta brothætt. Til að prófa nákvæmni nammi hitamælirinn þinn skaltu setja það í sjóðandi vatni í 10 mínútur. Það ætti að skrá 212 ° F (100 Celsíus). Ef það er slökkt með gráðu eða tveimur skaltu stilla hitastig matreiðslu í samræmi við það.

Það sem þú þarft

• 1/2 tsk vanillu þykkni
• 1/2 tsk bakstur gos
• 4 msk smjör (saltaður eða ósaltaður)
• 1 matskeið af vatni
• 2 bollar kúrsykur
• 1 bolli ljós kornsíróp (eða Golden Síróp Lyle, kaupa Lyles Golden Súróp frá Amazon)
• 2 bolla afskekktum pistasíuhnetum, ósaltaðum, ekki brennt

Hvernig á að gera það

1. Smjörðu rifuðu bakpokaferli örlítið, eða láttu stóran kísilbakka eða lak af léttu olíuðu perkamentpappíri.
2. Sameina vanillu og bakstur gos í smá bolla eða skál; setja til hliðar.
3. Sameina smjör, vatn, sykur og síróp í djúpri miðlungs potti.
4. Festu hitamælirinn nammi þannig að það sé í vökvanum en ekki að snerta botninn eða hliðina á pönnu.
5. Eldið blönduna yfir miðlungs hita, hrærið oft þar til sykurinn hefur leyst upp og blandan nær 280 F.

1. Setjið pistasíuhneturnar (hitastigið fer niður tímabundið) og haldið áfram að elda, hrærið stöðugt þar til blandan nær 300 F / 138 C.
2. Fjarlægðu pönnuna strax úr hita og hrærið í áskilinn bakstur gos og vanillu blöndu. Hellið blöndunni út á smjörbökubakið eða kísilbökunarmatið.
3. Dreifðu fljótt, ef þörf krefur og látið kólna.
4. The brothætt mun setja og herða á um það bil 10 til 20 mínútur.
5. Brjótið nammið upp í smærri stykki.
6. Geymið við stofuhita í loftþéttum ílát, aðskilin með stykkjum af pappírsferli eða vaxpappír.
7. The brothætt ætti að halda í allt að 1 mánuð.

Kaupa Raw Shelled Pistachio Hnetur Frá Amazon

Ábendingar :

Haltu pistasíuhnetunum við stofuhita áður en þú bætir þeim við sælgæti blönduna.

Ef brothættir erfiðar áður en þú getur breiðst út þá skaltu flytja á stóra olíulaga baksturarlak og setja það í 350 ° F ofn í um það bil 5 mínútur. Látið það kólna lítillega og haltu áfram að breiða út.

Til að rúlla brothættina, hylja það með léttu olíuðu laki af perkament pappír og rúllaðu nammi út með rúlla.

Stökkva með smá flaky sjó salti fyrir saltað pistasíu brothætt.

Gerir um 1 1/2 pund.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	175
Heildarfita	7 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	5 mg
Natríum	27 mg
Kolvetni	29 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)