Pecan pralines eru sérstök NOLA skemmtun. Made með bourbon og brúnsykri, ásamt rjóma og smjöri, eru þessar pralines sætir og irresistible. Láttu þessa matur minna þig á frábæru frönsku fjórðungnum.
Það sem þú þarft
- 4 msk smjör
- 1 bolli sykur
- 1 bolli brúnsykur (ljós, pakkað)
- Dash salt
- 1/2 bolli þungur rjómi
- 2 bollar pecans (helmingur, rólega rólegur *)
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1 matskeið bourbon
- Valfrjálst: 1 matskeið smjör (fyrir bakstur lak)
Hvernig á að gera það
- Í þungum potti yfir lágum hita, bráðdu 4 msk smjör. Hrærið í granulated og brúnt sykur, þjóta salt og þungur rjómi. Coverið og látið sjóða yfir miðlungs hita.
- Fjarlægðu lokið og sjóða þar til hitastigið nær 242 F á sælgæti hitamæli, eða næstum föstum kúlu stigi. Lítið magn af blöndunni, þegar það er bætt við köldu vatni, myndar mjúkan bolta sem mun halda lögun sinni og ekki flata.
- Hrærið í ristuðu pecannunum. Fjarlægðu úr hita og slá í bragðefni og bourbon. Haltu áfram að klára þar til sælgæti missir gljáa sína, verður rjómalagt í útliti og byrjar að þykkna.
- Hafa smjörið bakað lak eða vaxað pappír lína bakstur lak tilbúin. Slepptu sælgæti blöndunni fljótt með matskeiðum á fituðu kökuhlífinu.
- Snúðu pralines sig í plastpappír til að geyma.
* Til að rista hnetur, dreifa því út í einu lagi á bakplötu. Ristuðu brauði í 350 F ofni, hrærið stundum í 8 til 10 mínútur. Eða ristuðu brauði í ógreindu skilleti yfir miðlungs hita, hrærið, þar til ljósið er gullbrúnt og arómatískt.
Meira Nammi Uppskriftir:
- Sharon's Mock Truffles
- Bourbon boltar
- Raspberry Bonbons
- Orange Balls
- Karó Súkkulaði Fudge Uppskrift
- Örbylgjuofn Fudge Uppskrift
- Haystacks Örbylgjuofn Candy
- Easy Cream Ostur Fudge
- Velveeta Fudge
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 85 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 5 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |