Eater's Guide til kanadíska Classic
Poutine er fransk-kanadíska klassík sem er þjónað yfir Kanada. Það er góður diskur af frönskum frönskum , ferskum osti osti og brúnsósu . Það er frægur fyrir "daginn eftir" læknandi völd og mannfjöldinn af revelers er að finna grafa í pípa heitur skálar af hlutunum seint á kvöldin eða síðar næsta dag í Montreal og restin af Quebec, svo ekki sé minnst á marga hluta af Kanada og landamærin í Bandaríkjunum
Hvað finnst Poutine Taste Like?
Poutine getur verið brjálaður ljúffengur - teiknar þig til að borða meira en raunverulegt matarlyst þín myndi alltaf fyrirmæli - eða truflandi fitugur og einkennilega bragðlaus; það er allt í undirbúningi. Nýjaðar kartöflur eldaðar þar til fullkomlega sprungur, ferskt ferskir ostur ostur skera í litla bita, og góða kryddjurtasósu getur komið saman fallega, sama hversu skrýtin samsetningin kann að hljóma til óendlaðra.
The heitur frönskum og gufandi kjötsinn bráðnaðu varlega osturinn; Í fyrstu eru þremur þættirnir borðar saman við hliðina en eins og þú færð lengra inn í skálina, sögðu þeir meira og meira, breyta áferð hvers og eins og bragði á leiðinni.
Hvar kom Poutine frá?
Legend hefur það að poutine var fyrst sett saman á 1950. Nokkrar borgir segjast vera fæðingarstaður þessa ástkæra kanadíska snakk-máltíð-kvöldmat sérgrein. Uppáhaldsútgáfa setur fæðingu í Warwick árið 1957.
Sagan er sú að eftir beiðni vörubílstjóri sem vildi eitthvað heitt að fara, Fernand Lachance sameinuðu heita frönskum frönskum og osti osti og lýsti yfir því " eða á ensku, "Það mun gera fjandinn óreiðu!"
Eitt er ekki í vafa: Poutine kemur frá Quebec. Þegar þú hugsar um það virðist allt augljóst.
The hlýnun náttúru Poutine er fullkominn fyrir köldum vetrum sem högg þessa héraði; frönskum heiðra auðmjúkum kartöflum sem vaxa svo vel í hlutum Quebec, sem og frönsku hefðina af heitum stökkum frites . Hinir fersku osturskrúfur voru svo mikið aðgengilegar vegna þess að frönsk-kanadamenn héldu upp osti-gerð hefðum Frakklands löngu eftir að upphaflegu landnemarnir stofnuðu Nouvelle Frakklandi. Og, að sjálfsögðu, saucing hlutur er stoltur hefð franska kokkar.
Það sem hófst í Quebec hélt engu að síður í Quebec. Vörubíll bílstjóri, sem elskaði affordable næring Poutine veitt, byrjaði að biðja það frá starfsstöðvum utan landamærum Quebec og dró fyllingu fat með þeim frá Maritime Province meðfram Atlantshafi alla leið til BC og Kyrrahafsins.
Hvar á að fá Poutine
Sá sem fyrst gerði poutine hvar og hvenær sem er, hefur fatið rætur í veitingastaðnum, frjálslegur og skyndibiti með matreiðslu í Kanada.
Fínn veitingastöðum veitingastöðum hefur komið inn í aðgerðina líka með því að klæða auðmjúkan rétt upp með anda confit, foie gras eða humar. Aðrir staðir nýta sér sveigjanlegt eðli poutine og gera maís poutines, pipar poutines og poutines gert í þemum þjóðernisréttinda.
Nóg af stöðum bjóða nú valfrjálst innihaldsefni eins og mismunandi gerðir af osti, ýmsum sósum og jafnvel sætum kartöflum.
Ef þú verður að vera í Montreal, vertu viss um að kíkja á fræga poutine á La Banquise.