Kentucky Local Foods

Frá árstíðum Kentucky til bænda á markaðsbréfum til uppskriftir fyrir sérrétti ríkisins (mint julep, einhver?) Er leiðarvísirinn hér að neðan frábær staður til að byrja að læra um að borða á staðnum í Kentucky.

Hafa uppáhalds hlutur um að borða á staðnum í Kentucky sem þú sérð ekki hérna? Segðu mér frá því !

• 01 af 09

  Kentucky árstíðabundin ávextir og grænmeti

  Sjáðu hvað er í árstíð þegar með þessari handbók til Kentucky Seasonal Ávextir og grænmeti , hvort sem það er stökkað epli, sætar melónur eða fræbelgur af okra.

• 02 af 09

  Kentucky Farmers Markets

  Finndu bændamarkað nálægt þér í Kentucky með þessari skrá til Kentucky Farmers Markets .

• 03 af 09

  Kentucky Mint Juleps

  Ég skipaði einu sinni mint julep í mint julep yfirráðasvæði. Barþjónninn spurði mig mjög vel hvort ég væri viss um að ég vissi hvað það var. Já, ég fullvissaði hann, ég gerði það. "Miss," sagði hann varlega, "það er sterk drykkur." Hann hafði greinilega haft meira en einn Yankee stúlka til að panta það sem hljómaði eins og sætt og dúnkenndur drykkur, til að senda það aftur eftir eitt öflugt, ógleðilegt sopa. Skoðaðu þetta Mint Julep uppskrift að búa til þitt eigið.

• 04 af 09

  Kentucky Burgoo

  Burgoo er stew og það er upprunnið með veiðimönnum með það sem gæti verið kallað margs konar kjöt til að kasta í pottinn. Íkorna, raccoon, önd og dýrasýki hafa öll sinn stað í sögu Burgoo. Margir kokkar í dag nota blöndu af kjúklingi með svínakjöti, nautakjöti og / eða lambi, en leikur og leikur fuglar má finna í mörgum útgáfum um allt ríkið. Eins og flestir stews, flestir er hægt að bæta við burgoo, en baunir og / eða baunir og okra eru nánast alltaf hluti af blöndunni.

  • Kokkur Nick Sundberg er Kentucky Burgoo Uppskrift
  • Kentucky Burgoo Uppskrift

• 05 af 09

  Kentucky Bourbon

  Bourbon tekur nafn sitt frá Bourbon County, Kentucky. Það hefur ríka, ef ekki alveg ljóst, sögu . Mest þekktustu eimingarstöðvar bourbon í dag eru Maker's Mark og Jim Beam , en margir smærri og handverksmiðjuauðlindir snúa korn í viskí (sem verður að vera 51% korn og aldursbundin í tjörnum tunnum sem kallast "bourbon") í Kentucky og nágrannaríkjunum .

• 06 af 09

  Kentucky Derby Pie

  The Kern Fjölskyldan gerði Derby Pie frægur (og er árásargjarn um að vernda vörumerki stöðu sína). En bourbon, súkkulaði og hnetur bakaðar í baka er hægt að gera á marga vegu sem líklegast líkist frægasta eftirrétt Kentucky.

• 07 af 09

  Kentucky matargerð og uppskriftir

  Þetta grunnur á Kentucky matargerð frá Guide til Southern Food, sem nær yfir öll grunnatriði matar og eldunar í Bluegrass ríkinu, frá því að elda með bourbon til Stew, skinku og fleira.

• 08 af 09

  Kentucky Local Foods Resources

  Vil meira? Þessar stofnanir, vefsíður og bækur hjálpa þér að finna enn meira staðbundna matvæli í Kentucky.

  • Kentucky Proud hefur auðveldlega aðgengilegan gagnagrunn á staðbundnum (og vaxandi) vörum í ríkinu, með leyfi Kentucky Department of Agriculture. Það er frábær leið til að finna staðbundna matvæli í Kentucky frá bakaðar vörur og eggjum til grænmetis og víns.
  • Finndu hugmyndir og innblástur um staðbundna matvæli í Kentucky á blogginu Savoring Kentucky.
  • The Kentucky Fresh Cookbook af Maggie Green er mánuður eftir mánuð árstíðabundin matreiðslubók sem býður upp á öfgafullur, ferskur, mjög einföld, svæðisbundin uppskriftir (athuga verð).

• 09 af 09

  Kentucky Eftirlæti: Ale-8-One Ginger Ale

  Regional gos pops notað til að vera frábær skemmtun ferðast. Það eru færri og færri allan tímann, en eigin Ale-8-One Ginger Ale Kentucky, gerður í Winchester, hangir á eins og hún hefur frá árinu 1926.