Þú munt elska hve fljótt og auðveldlega þú getur gert eplasauce í þrýstikáp. Það tekur örugglega aðeins nokkrar mínútur til að elda og skilar ljúffengum, ömurlegum og ennþá svolítilli niðurstöðum. Notaðu blöndu af tart og sætum eplum, eða breyttu magni brúnsykurs og sítrónusafa í þessari appelsauce uppskrift til að ná fram fullkominni súrsuðu bragði. Ef appelsauce þín reynist of tart eftir matreiðslu skaltu bæta við nokkrum sykri. Ef það er of sætt skaltu reyna að bæta við smá meira sítrónusafa. Besta eplin í eplasauce og öðrum soðnum appelsuppskriftir eru Mutsu, Fuji og Róm eplar.
Til að auðvelda kjarnann í epli skaltu prófa Apple Corer Calphalon.
Kæliskápur sem þarf: Þrýstihápur (einn til að prófa: WMF Perfect Plus þrýstikáp), eplamerkja, grænmetisskál eða mala hníf, eldhússkala, mæla bollar, mæla skeiðar, fljótandi mælibolli , sítrus safari, tré skeið, matur örgjörva eða mat Mill (einn til að reyna: OXO Food Mill ), valfrjálst
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund epli
- 1/4 bolli brúnsykur
- 1 tsk kanill
- 3/4 bollar eplasafi (eða eplasafi)
- 1 msk sítrónusafi
- Klípa salt
Hvernig á að gera það
- Skrælið og kjarna eplurnar og skera þær í jafn stóran kött.
- Í þrýstijoku, sameina epli, brúnsykur, kanil, eplasafa eða sítrónusafa, sítrónusafa og salt. Taktu eldavélina og læstu henni á sinn stað og setjið síðan eldavélina á ofninn við háan hita. Komdu þrýstikápunni upp við háan þrýsting, þá byrjaðu strax klukkan í 4 mínútur og dragðu úr hitanum til að viðhalda þrýstingi.
- Eftir 4 mínútur, fjarlægðu þrýstikápinn úr hitanum og losaðu þrýstinginn með því að nota náttúrulega aðferðina (með öðrum orðum, láttu aðeins lokaða þrýstihettuna hvíla þar til þrýstimælirinn gefur til kynna að gufustrýstið hafi verið sleppt í um það bil 10 mínútur).
- Opnaðu lokið varlega, hristu það í burtu frá þér til að forðast að brenna gufuna. Með tréskeiði, hrærið eplurnar og brenna þá upp stórar klumpur, þar til þú hefur náð viðeigandi samkvæmni. Ef þú vilt mjög mjúkt appelsauce, getur þú sett blönduna í matvinnsluvél og púls það nokkrum sinnum, eða settu það í gegnum matvörur.
Hér eru nokkrar notar til appelsauce:
- Berið það heitt eða við stofuhita sem kryddjurt fyrir svínakjöt
- Hrærið það í bakaðar vörur eins og muffins eða kryddkaka til að taka fram af fitu eða olíu
- Skeið skammta í ramekín, toppaðu með granola og bökaðu við 350˚F þar til hitað er í gegnum. Efst með vanillu eða karamellu
- Hellið í sprungumót og frostið
- Efstu jógúrt eða vanillu jógúrt
- Bætið smá við haframjöl
- Blandið saman í pönnukaka eða vöffla í stað olíu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 112 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 42 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 0 g |