Þessi einföldu samsetning af aspas, osti og beikon gerir bragðgóður hliðarrétt sem mun fara með réttlátur óður í hvaða aðalrétt. Eða nota það sem byggingarstað fyrir stórkostlegt brunch eggrétti. Raðaðu soðnu aspasinu yfir þykkt sneið af smjöri ristuðu brauði, toppðu aspasinni með soðnuðum beikoni og síðan með rifuðu eggi . Skeiðostasósa yfir eggið og smakka með salti og pipar.
Það sem þú þarft
- 6 ræmur af beikon
- 1 1/2 pund ferskur aspas, sterkur endar snyrtir
- 2 msk smjör
- 2 msk hveiti
- 1 bolli mjólk
- 1/4 teskeið salt
- 1 bolli rifið amerískt eða mildt Cheddar osti
Hvernig á að gera það
- Skerið hverja brauða beikon í þrjú stykki. Steikið eða bakið beikoninni þar til hún er skörpum. Tæmið beikoninn á pappírshandklæði og setjið til hliðar.
- Setjið gufa körfu í miðlungs potti með 1-2 cm af vatni. Kryddið. Setjið snyrtingu aspas í körfuna, hyldu pönnuna og gufðu í um það bil 5 til 6 mínútur, þar til aspasið er skörp. Sjá einnig: Hvernig á að elda sósu Fimm leiðir
- Smeltið smjörið í pott; bæta við hveiti og hrærið þar til roux er vel blandað og slétt. Haltu áfram að elda í 2 mínútur, hrærið stöðugt. Smám saman bæta mjólkinni við roux. Eldið þangað til þykknað á meðan hrært er stöðugt.
- Bætið salti og osti við þykknar sósu; Haltu áfram að elda þar til osti er brætt og sósan er slétt.
- Hellið sósu yfir heitt tæmd aspas og toppið með beikonunum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 357 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 65 mg |
| Natríum | 590 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 17 g |