Frying beikon er einn af þeim eldhús færni það getur tekið nokkurn tíma að ná góðum tökum. Þó að það sé einfalt eitt innihaldsefni verkefni, getur það tekið nokkrar prófanir og villur til að fá fullkomna niðurstöður. Fullbúið steikt beikon er hægt að nota í allt frá aðalrétti til salat í appetizers eða bara sem snarl.
Prep Vinna
Til að steikja beikon til skörpum fullkomnun, byrja með köldu pönnu. Gakktu úr skugga um að skilletinn þinn sé nógu stór til að passa viðkomandi magn af beikon án þess að þrýsta.
Skiljið beikonbitarnar vandlega af hvoru öðru og setjið þau við hliðina í kæli. Ekki teygja beikoninn þegar þú fjarlægir það úr pakkanum. Það getur hjálpað til við að rúlla pakkann á milli hendanna í keilu áður en þú opnar hana; þetta mun hjálpa að losa sneiðar og auðvelda að skilja án þess að rífa eða teygja hrátt beikon.
Steikið á beikonið
Setjið nú pönnuna yfir miðlungs hita. Beikonið mun byrja að sauma og verða hálfgagnsær. Mikilvægasta þjórfé: Ekki færa beikoninn fyrr en hún sleppur auðveldlega úr pönnu.
Hægt er að lyftu brúnum varlega þar sem beikonin byrjar að brúna á fyrstu hliðinni, en ekki lyfta henni eða þvinga hana fyrr en hún losnar. Snúðu síðan beikonnum með töngum og eldið á seinni hliðinni þar til það losnar auðveldlega aftur. Allt þetta ferli ætti að taka um 10 mínútur fyrir þunnt sneið beikon eða allt að 15 mínútur eða svo fyrir þykkt sneið beikon. Gætið varúðar við þetta ferli þar sem beikonfettið mun líklega vera að sizzling út úr pönnu, og verður mjög heitt.
Haltu áfram að beita ofni til að elda jafnvel. Bacon er gert þegar það lítur út eins og skörpum beikon. Sizzling hávaði mun dregst verulega, og þegar það eru ekki fleiri bleikar, hvítir eða hálfgagnsæir svæði á beikoninu, sem þýðir að fita hefur verið úthellt, er það tilbúið. Fjarlægðu það í pappírshandklæði til að holræsi, þá borða eða nota í uppáhaldsbakkakreppunni þinni .
Ef þú notar ekki beikonið strax eða eldar mikið magn af beikon geturðu notað ofninn til að endurnýta eða haldið eldavélinni hita. Hitið ofninn aðeins í 250F og setjið beikoninn á bakplötuna í ofninum.
Bacon Grease
Beikonfita er hægt að nota til að elda aðra bragðgóður ánægju, geymd í allt að einn mánuð eða farga á réttan hátt. Bacon fita skal aldrei fargað í vaskur holræsi, jafnvel með förgun. Bacon fita verður herða eins og það kólnar og getur auðveldlega stífla rör. Beikonfita má geyma í innsigli ílát annaðhvort í kæli eða frysti eða einfaldlega kastað í ruslið.
Ovn steikt beikon
Annar valkostur til að elda beikon er að baka beikoninn í ofninum . Ofnbakkað beikon getur verið minna sóðalegur og getur leyft þér að elda meira beikon í einu þar sem fleiri sneiðar munu passa á bakplötu en í venjulegu skilletnum þínum. Annaðhvort mun aðferðin framleiða ljúffengan, sterkan beikon til að borða strax eða nota í uppáhalds uppskriftunum þínum.