Leiðbeiningar úr resarchers og uppskrift fyrir Perfect Cup
Grænt te og heilsa
Te hefur verið ræktuð um aldir, byrjað á Indlandi og Kína. Í dag er te mest vönduð drykkur í heiminum, annað en aðeins vatn. Hundruð milljóna manna drekka te og rannsóknir benda til þess að grænt te ( Camellia sinesis ) hafi einkum marga kosti.
Það eru 3 helstu afbrigði af te, grænt, svart og oolong. Grænt te er búið til úr unfermented laufum og að sögn inniheldur hæsta styrk öflugra andoxunarefna sem kallast polyphenols.
Andoxunarefni eru efni sem berjast gegn sindurefnum, skemma efnasambönd í líkamanum sem breyta frumum, skaða DNA og jafnvel valda dauða frumna. Andoxunarefnum, svo sem fjölfenófólum í grænu tei, getur dregið úr sindurefnum og getur dregið úr eða jafnvel komið í veg fyrir að þau tjón sem þau valda.
Í hefðbundnum kínversku og indverskum læknisfræði, notuðu sérfræðingar grænt te sem örvandi efni, þvagræsilyf (til að hjálpa líkamanum umfram vökva), astringent (til að stjórna blæðingum og hjálpa lækna sár) og til að bæta hjartasjúkdóm. Önnur hefðbundin notkun grænt te er að meðhöndla gas, stjórna líkamshita og blóðsykri, stuðla að meltingu og bæta andlega ferli.
Grænt te hefur verið mikið rannsakað í fólki, dýrum og rannsóknarstofu tilraunum. Niðurstöður úr þessum rannsóknum benda til þess að grænt te gæti hjálpað til við að meðhöndla eftirfarandi heilsuaðstæður:
- Æðakölkun
- Hár kólesteról
- Krabbamein (þvagblöðru, brjóst, eggjastokkum, litarefnum, vélinda, lungum, brisi, blöðruhálskirtli, húð og maga)
- Bólgusjúkdómur (IBD)
- Sykursýki
- Lifrasjúkdómur
- Þyngdartap
- Meira
Þú ættir að drekka 4 - 5 bolla af grænu tei á degi til hámarks hagsbóta
Það eru eins mörg svör við þessari spurningu og það eru vísindamenn að rannsaka náttúruleg eiginleika grænt te.
- Í tímaritinu "Herbs for Health" er vitað um japanska skýrslu þar sem menn sem drukku tíu bolla af grænu tei á dag voru án krabbameins í þrjú ár lengur en karlar sem drukku minna en þrjár bollar á dag (um það bil 240 - 320 mg af fjölfenófólum í þremur bolla af grænu tei).
- Í rannsókn Western Reserve University of Cleveland komst að þeirri niðurstöðu að að drekka fjóra eða fleiri bolla af grænu tei á dag gæti hjálpað til við að koma í veg fyrir iktsýki eða draga úr einkennum hjá einstaklingum sem þjást af sjúkdómnum.
- Japanskir vísindamenn hjá Saitama krabbameinsrannsóknarstofunni uppgötvuðu að það voru færri endurtekningar á brjóstakrabbameini og sjúkdómurinn dreifði minna hratt hjá konum með sögu um að drekka fimm bollar eða meira af grænu tei á dag.
- Rannsókn í háskólanum í Kaliforníu varðandi krabbameinshindrunareiginleika grænt te komst að þeirri niðurstöðu að þú gætir sennilega náð því stigi af pólýfenólum með því að drekka aðeins tvo bolla á dag.
Hvernig getur þú skilið þessa árekstra? Í ljósi allra sönnunargagna er líklega óhætt að áætla að drekka fjögur til fimm bolla af grænu tei á dag. Ef þú ert alvöru hirðingi, drekkaðu meira með öllu. en hvort sem þú munt öðlast aukinn heilsufarhagnað verður enn fremur ákveðin af frekari rannsóknum.
Hvernig á að brugga bolla af grænu tei
Að búa til hið fullkomna bolli grænt te er erfiður ferli. Ef þau eru ekki meðhöndluð á réttan hátt geta sömu fjölpólýenólin, sem veita heilsufar, eyðilagt bragðið, sem gerir te smekkinn "grasi". Það er sérstaklega mikilvægt að ekki brjótast yfir grænt te.
Þó að best sé að fylgja leiðbeiningum framleiðanda fyrir hvert úrval af grænu tei eru hér nokkrar almennar leiðbeiningar:
- Notaðu eina tepoka eða 2 - 4 grömm af te *, á bolli.
- Fylltu í ketil með köldu vatni og látið sjóða.
- Eftir að þú hefur tappað ketillinni, látið það standa í allt að 3 mínútur.
- Hellið hitað vatn yfir tepokann eða teinn, og láttu það brjóta í allt að 3 mínútur. Ef þú notar tepoka skaltu fjarlægja pokann.
- Leyfðu teinu að kólna í þrjá mínútur.
* Eitt til tvær teskeiðar, allt eftir fjölbreytni grænt te sem þú ert að brugga.