Fyrir dýrindis grænmetisækt Thai salat skaltu prófa auðvelda Thai agúrka salatinn þinn. Þetta salat nær öll bragðið og bragðið af grænmetisósu salati án þess að gripið sé til að nota fisksósu eða rækju líma , auk þess að það er nánast feitur! Athugaðu að fyrir þessa uppskrift þarftu að útskýra flösku af Golden Mountain sósu, sem er fáanleg hjá öllum virtur asískum eða kínverskum matvöruverslunum (leitaðu að því í háum flösku við hliðina á fiskasósu). Eins og sósu sósu er Thai Golden Mountain sósa gert úr gerjuðum sojabaunum, sem gerir það hentugur fyrir bæði grænmetisæta og veganæðisæði (fyrir meira á þessari sósu sjá hlekkur að neðan). Njóttu!
Það sem þú þarft
- 1
- Enskur agúrka (skrældar)
- 1 rauð papriku (hægelduðum)
- 3 grænn laukur (þunnt sneið)
- 1 lausar bolli ferskt kóríander / cilantro (létthakað)
- 1/2 lausar bolli ferskur basil (léttur hakkað)
- 1/4 bolli, þurrkuð jarðhnetur (létt jörð eða hakkað)
- Fyrir klæða:
- 1 msk lime safi (safa af 1/2 stór lime)
- 1 msk.
- Golden Mountain Sauce (eða Soy sósa)
- 1-2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 msk. soja sósa
- 1-2 tsk. Thai chili sósa (eða 1/4 til 1/2 tsk þurrkuð mulið chili (úr kryddi ganginum))
- 1 1 / 2-2 tsk. hvítur sykur
Hvernig á að gera það
Fyrir meira um að kaupa og nota Golden Mountain Sauce, sjá Golden Mountain Sauce .
- Skerið gúrku í hálft á lengd, heldur áfram að skera í lengd þar til þú hefur um 8 langa ræma. Nú sneið ræma hina leiðina til að búa til bíta-stærð rétthyrnd klumpur. Setjið í salatskál.
- Bættu tilbúnum rauðum pipar, grænum lauk, ferskum kryddjurtum og hnetum í salatskálina.
- Sameina klæða innihaldsefnin saman í bolla, hrærið til að leysa upp sykurinn. Smekkpróf fyrir súrsýru jafnvægi, bæta við meira sykri ef það er of súrt eftir smekk þínum. Ábending: Athugaðu að klæðningin mun smakka nokkuð salt og skörpum núna, en verður fullkomin þegar það er sameinuð salatinu.
- Helltu dressingunni yfir salatið og kasta vel til að sameina. Smakkpróf salatið, bæta við meira chili sósu eða þurrkuðum mulið chili ef þú vilt það spicier.
- Til að þjóna, flytja salatið í borðplötu eða skál. Efst með smá meira koriander, basil og jarðhnetum. Berið strax, eða hyljið og kæli í allt að 3 klukkustundir. Þetta salat er best borðað sama dag og þú gerir það. Njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 358 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.009 mg |
| Kolvetni | 58 g |
| Mataræði | 14 g |
| Prótein | 19 g |