Þetta auðvelt salat uppskrift er mjög sælkera. Í raun er það svo scrumptious að gestir þínir munu hugsa að þú vinnur yfir því (þó að það tekur aðeins nokkrar mínútur að gera!). Einfaldlega kasta einhverjum ananasklumpum (ferskt eða niðursoðið) með gúrku, grænn lauk, sneiðar af rauðum pipar og hnetum saman í þægilegum heimabakað Thai salati dressing og voila - fullkomið salat sem lítur út og bragðast eins og sumarið sjálft. Gerir gott salat til að fylgja öðrum taílenskum matréttum, eða taktu það í grillið eða potluck þar sem það er viss um að vera talað við aðila!
Það sem þú þarft
- 1 til 1 1/2 bollar (ferskur eða niðursoðinn ananas) klumpur
- 1
- Enskur agúrka (eða 1 miðlungs agúrka)
- 3 vorlaukar (skera)
- 1 rauður papriku (skurðað þunnt eða hægelduðum)
- 1/2 bolli, þurrt, heilbrunnið unsalted jarðhnetur (eða cashews)
- 1 bolli ferskur kóríander
- 1/2 bolli ferskt basilblöð (hakkað ef blöðin eru stór)
- Fyrir Salat Dressing:
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 rauð chili (de-seeded og hakkað, EÐA 1 tsk.
- chili sósa )
- 1 matskeið soja sósa
- 1 matskeið
- fiskisósa
- Safi af 1/2 lime
- 2 tsk brúnsykur
- 1/4 tsk rækju líma, eða 1/2 msk. fiskisósa
Hvernig á að gera það
- Sameina allt salatklæðaefni í bolli og setjið til hliðar. Setjið ananas klumpur í blöndunarskál.
- Til að undirbúa agúrka: Fjarlægðu húðina með grænmetisskálinni og þá skera agúrka hálft á lengd. Skerið þessar köflum aftur í lengd (nokkrum sinnum ef gúrkurinn er þykkur), þá sneið hina leiðina til að búa til teningur eða klumpur. Setjið þetta í blöndunarskálina.
- Skerið rauð pipar þunnt til að búa til leikjatölva eins og stykki. Setjið þetta í blöndunarskálina.
- Bæta við sneiðri vor / grænu lauki, auk alla brennt jarðhnetur.
- Bætið flestum basilíkaninu og kóríanderinum við og setjið lítið af hverjum fyrir skreytið.
- Helltu yfir salatið og hrærið vel.
- Skerið salat á borðplötu og toppið með viðbótar basil og kóríander, auk góðs hrogna af hnetum.
- Ef þú vilt, þjóna með lime wedges á hliðinni.
Salat Ábendingar :
- Þetta salat er í sitt besta þegar það er fyrst kastað. Reyndu að borða upp eftirlaun innan 1-2 daga.
- Fyrir bættan prótín (ef það er aðalmálið), kastaðu í 1 bolli, soðnum rækjum, eða 1 pakki, djúpsteiktri steiktu, skera í teningur.
- Ef þú ætlar að þjóna því í partý eða taka það í potluck: Undirbúið öll innihaldsefni og settu þau í sérstakar ílát í kæli. Einnig undirbúa dressinguna og haltu í krukku eða þakið ílát í kæli, þá skaltu einfaldlega henda öllum saman rétt áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 199 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 321 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |