01 af 08
Undirbúa Jalapeños eða Serrano (Chile)
Leah Maroney Skolið chile undir köldu vatni til að þrífa það og klára það síðan þurrt. Fræ og tening á chile og bæta því við skálina. Þú getur einnig steikt chiles fyrir smokier bragð. Notaðu einn jalapeño fyrir mild salsa eða 2 til 3 jalapeños fyrir spicier salsa. Þú getur líka notað eina serrano chile fyrir hverja 3 jalapenos. Fyrir heitt salsa, notaðu 5 jalapenos eða 2 til 3 serrano chiles. Fyrir auka heitt salsa, notaðu einn habanero. Fyrir mildur chile skaltu nota Anaheim chile eða Poblano. Þeir eru stórir chiles, svo þú gætir þurft aðeins helming. Hér er leiðbeining fyrir græna chiles ef þú þarft hjálp að velja einn.
02 af 08
Bæta við tómötum
Leah Maroney Fræ og tærðu tómatana og bættu þeim við skálina. Notaðu 6 til 7 meðalstórar tómatar eða 5 stórir. Roma tómatar eru góðar vegna þess að þeir hafa ekki eins mikið vökva í þeim. Safaríkar tómatar geta gert salsa þína svolítið vottað ef þú færð ekki fræin.
03 af 08
Bæta við lauknum
Leah Maroney Hakkaðu laukinn þinn og bætið því við skálina. Notaðu eitt lítið / miðlungs eitt eða hálft stórt. Hvítur laukur er staðalinn, en þú gætir notað gult eða jafnvel fjólublátt.
04 af 08
Bæta við Cilantro
Leah Maroney Hakkaðu upp cilantro og bætið því við skálina. Láttu laufina af með því að setja fingurna (eins og kló) inn í búntinn og draga úr laufunum eins og þú draga fingrana út. Þegar þú ert með meirihluta laufanna skaltu höggva þá upp og bæta þeim við. Það er undir þér komið hversu varkár þú vilt vera að ganga úr skugga um að cilantro stafarnir séu út. Stafarnir eru með sömu bragð af laufunum, en sumt fólk lítur ekki á stofnfrumur á salsunni. Við erum ekki of nákvæmlega, þannig að sumir stafar komast inn í salsuna okkar.
05 af 08
Bæta við Lime Juice
Leah Maroney Bæta við um 1 matskeið af ferskum kreista lime safi. Ef þú þarft, getur þú svindlað og notað flösku lime safi. Ef þú hefur ekki kalsínsafa í boði getur þú notað 1 1/2 teskeiðar af hvítum edikum eða skipt í sítrónusafa.
06 af 08
Bæta við hvítlauk
Leah Maroney Setjið í um 2 matskeiðar af hakkað hvítlauk. Það ætti að vera u.þ.b. 5 til 7 negull, skrældar og fínt hakkað. Í klípa geturðu notað hvítlauk duft, en ferskur er bestur!
07 af 08
Bæta við saltinu
Leah Maroney Okkur langar til að byrja með einum teskeiðri fyrst. Síðan eftir að við blandað saman öll innihaldsefni bætum við venjulega við eitt. Hafðu í huga hvað þú ert að þjóna því með, tortilla flís mun bæta við viðbótar saltiness á eigin spýtur. Ef þú notar einhvers konar stein salt, eins og sjávar salt eða Himalayan salt, vertu viss um að gefa saltinu að minnsta kosti 30 mínútur til að leysa upp áður en þú bætir við meira.
08 af 08
Blandið það upp
Leah Maroney Blandið saman allt innihaldsefni með því að brjóta saman þau saman þar til þau eru jafnt dreift. Það fer eftir stærð framleiðanna sem notuð eru, þetta uppskrift mun gefa um 3 til 4 bolla af lokið salsa. Látið það sitja í u.þ.b. 30 mínútur í kæli til að láta bragðin benda saman. Ef það verður of vatnið skaltu bara nota strainer til að tæma eitthvað af vökvanum, eða nota riflaða skeið til að þjóna. Salt dregur náttúrulega vökva úr grænmeti, þannig að ef þú geymir í ísskápnum þínum í nokkra daga skaltu blanda því upp og þá þenja það áður en það er borið.