Cilantro (Coriander) Salt Uppskrift

Ferskur cilantro, einnig kallaður kóríander, er yndislegt jurt sem er notað í allt frá Mexican-stíl salsas til Mið-Austurlöndum diskar til Thai súpur . Því miður er það ekki þurrt eins og önnur ljúffengur kryddjurtir gera og það heldur ekki lengi í ísskápnum. Hér er auðveld leið til að varðveita bragðið af ferskum cilantro.

Það sem þú þarft

• 1/2 bolli cilantro (lauf og stilkur, ferskur, fínt hakkað)
• 2 msk. salt

Hvernig á að gera það

1. Nema þú vaxir þínar eigin og getur valið það sem þú þarft, getur þú fundið þér að sóa bæði mat og peninga með því að henda út fortíðinni. Þetta jurtasalt er auðveld leið til að nýta vinstri ferskt cilantro.
2. Magnið sem gefinn er er fyrir 1/2 bolli af cilantro salti, en þú getur margfalt magnið svo lengi sem þú haltir hlutanum 4 hlutum fínt hakkað, lauslega pakkað cilantro í 1 hluta salt.

1. Cilantro er alræmd fyrir að hafa óhreinindi sem lúta að því. Þvoðu cilantro-brunninn með því að halda stilkinum í lok fullt og sveifla því í stórum skál eða sökkva fullt af köldu vatni. Endurtaktu með hreinu vatni þar til grit ekki lengur birtist neðst. Passaðu fullt af cilantro að mestu leyti þurrt milli pappírs handklæði eða hreint fat handklæði.
2. Fínt höggva (hakkað) ferskt cilantro. Matur örgjörva kemur sér vel fyrir þetta.
3. Mælið cilantro eftir að það er hakkað. Fyrir hvern 4 hluta lauslega pakkað ferskt, fínt hakkað jurt er bætt við 1 hlutum kosher eða öðru salti sem ekki er joðað (joðað salt getur lýst kryddjurtinni). Hrærið þar til það er komið vel saman.
4. Pakkaðu í hreint glerglas, kápa og geyma í kæli.
5. Til að nota, slepptu öðru salti sem kallast í uppskriftinni sem þú ert að gera. Setjið í sósur í stað venjulegs salts. Gerðu einfaldan en ljúffengan dýfa með því að bæta við 3/4 teskeið af cilantro salti ásamt 1/2 tsk af hvítlauksalti í 1 1/2 bolla af sýrðum rjóma, creme fraiche , jógúrt eða labneh .

Ábending: Sama 4 til 1 hlutfall fersktra innihaldsefna í salt er hægt að nota til að búa til aðra frábæra náttúrulyf sölt með kryddjurtum sem þorna ekki vel, svo sem koriantró, basil, grín, steinselja og rósmarín.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	2
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	699 mg
Kolvetni	0 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)