Gerðu hvítlaukur laukur

Ég ólst upp í húsi sem notaði lauk í næstum hverri kvöldmat, og ef laukin voru ekki í aðalréttinum voru þau örugglega í salatinu. Ég hef haldið ást á laukum í gegnum árin og notað þau í öllu, frá súpur til brauðs. Laukur hvítlauksbrauð er einfalt gerbragði ég gerði eitt kvöld til að þjóna með spaghetti. Brauðið er hægt að bera fram heitt eða það getur verið toppað með uppáhalds harða osti þínu og ristað.

Það sem þú þarft

• 3/4 bolli heitt vatn, 95 til 110 gráður F
• 2-1 / 4 tsk. eða 1 pkg. (1/4 oz.) Virk þurr ger
• 1/2 bolli mjólk, stofuhita
• 1 msk. sykur
• 1 tsk. salt
• 1 msk. mjúkt smjör
• 1/2 msk. hvítlauksduft
• 1 med. gult lauk, fínt hakkað
• 4 bollar brauðhveiti, um það bil

Hvernig á að gera það

1. Blandið í vatni og geri í stórum skál. Bæta við mjólk, sykri, salti, smjöri, hvítlaukurdufti og laukur. Hrærið. Bætið 3 bolla af hveiti og blandið vel saman. Setjið í nóg hveiti til að gera deig sem fylgir skeiðinni um skálina. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoðið í 4 mínútur, bæta við fleiri hveiti eftir þörfum þar til deigið er mjúkt og slétt í snertingu. Setjið deigið í miðlungs fituðu skál. Snúðu deiginu yfir í skál þannig að toppurinn er einnig léttur. Cover með hreinum klút og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 1 klukkustund eða þar til tvöfaldast í stærð.
   

1. Kýla niður deigið. Snúðu deiginu út á lítinn hveiti og hnoðið í 4 mínútur eða þar til loftbólurnar eru úr brauðinu. Mótaðu deigið í brauðina. Setjið brauð í smurt brauðpönnu. Cover og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
   
2. Bakið brauðinu við 350 gráður F í 45 mínútur eða þar til brauðið hljómar holt þegar toppurinn er tekinn af. Fjarlægðu brauð úr pönnu og látið kólna á rekki.
   
3. Berið fram brauðið hlýtt með heimabökuðu þeyttum smjöri eða, til viðbótar hvítlaukabragði, með hvítlauksböku smjöri . Brauðið er einnig hægt að skera, toppað með uppáhalds harða osti, svo sem rifinn mozzarella osti og ristað í brauðrist ofni þar til ostur bráðnar og brauðið er lítið brúnt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	122
Heildarfita	5 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	7 mg
Natríum	635 mg
Kolvetni	17 g
Mataræði	2 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)