Einnig nefnt "sykursíróp" er einfalt síróp fljótandi sykursýki sem er almennt notað til að sætta á kokteilum, ísteiktum, ísaður kaffi , sítrónuávöxtum og öðrum köldum drykkjum. Vegna þess að það er fljótandi sætuefni er miklu auðveldara að blanda í köldu drykki en venjulegur sykur.
Einföld síróp er einnig hægt að nota til að sætta mat, svo sem ávexti og bakaðar vörur. Það er venjulega drizzled yfir eftirrétti eða notað til að gljáa þeim.
Þó að þú getur keypt einföld síróp frá matvöruverslunum og sumum áfengi verslanir, þá er það miklu hagkvæmara að búa til eigin einfalda síróp heima hjá þér. Það er sannarlega einfalt ferli að breyta sykri í síróp, ferli sem er náð með því að sjóða það með vatni.
Venjulega fellur hlutfallið sykurs í vatni á milli 1: 1 og 2: 1. Blandan er látið sogast í um það bil 10 mínútur, venjulega þar til vökvinn hefur minnkað í u.þ.b. helming upphaflegs rúmmáls. Þannig að ef þú notaðir einn bolli af vatni og einum bolli sykri eða tvær bollar alls, þá myndi þú blanda niður blönduna niður í um einn bolla.
Þegar það er geymt í hreinsuðu, vel lokuðu íláti (eins og flösku eða Mason krukku) í köldu umhverfi, mun einföld síróp venjulega halda í sex mánuði eða lengur. Til að lengja geymsluþol þess, getur þú bætt við lítið magn af vodka (um eitt skot af vodka á tveimur bolla af einföldum sírópi).
Variations á einföldum sírópi
Algengasta breytingin á einföldum síróp er bragðbætt einföld síróp .
A bragðbætt einföld síróp er unnin með því að bæta bragðgefandi innihaldsefni við sykur-vatnsblönduna eins og þú sjóða það eða eins og það er kælt og þá (ef það er fast) að þenja innihaldsefnin út.
Smakkað einföld síróp eru almennt notaðar til að gera sérgreinarkerti, fljótandi sítrónuávexti , bragðbætt ísaður te, bragðbætt heitt eða kremað kaffi og mjólkarspeglar .
Þau eru hefta í kaffihúsum þar sem þau eru notuð í flestum bragðbættum kaffisdrykkjum og mjólkarspeglum.
Smakkað einföld síróp eru einnig stundum notaðar sem yfirborð á sneiðum ferskum ávöxtum, pönnukökum, kökum, öðrum brauðvörum og ísum.
Algengar bragðefni fyrir bragðbætt, einfalt síróp innihalda vanillu, engifer, myntu, kanil og sítrónu. Fyrir frekari upplýsingar um bragðbætt síróp fyrir kaffidrykkir, sjáðu þennan lista yfir bestu bragðbætt síróp fyrir kaffi.
Rich Simple Síróp
Demerara síróp eða ríkur einföld síróp er einföld sírópbrigði gerð með gerð ljósbrúnt, hrásykurs sem heitir Demerara-sykur. Sumir vilja það vegna þess að það er ríkari bragð en hefðbundin einföld síróp. Hins vegar hefur það brúnleit lit, þannig að það mun breyta litinni á skýrum / léttum drykkjum (svo sem vodka-undirstaða hanastél eða mjólkurskógar). Svipaðar breytingar á einföldum síróp eru gerðar með brúnsykri eða turbinado sykri.
Í fleiri tilraunastöðum í Norður-Ameríku, kaffistjörnur í Japan og í Evrópu, er annað afbrigði af einföldum sírópum almennt notað sem kallast gómasíróp eða gúmmísíróp . ("Gomme" er franskur fyrir "gúmmí".) Það er frábrugðið venjulegri einföldu sírópi með því að það inniheldur gúmmí arabískur, safa undir suðurhafi, sem blandar blöndunni og gerir ráð fyrir hærra hlutfalli af sykri í vatni án kristöllunar (sem myndi Gefið sírópinn chunky eða gróft áferð).
Þar sem það inniheldur gúmmí arabískur, bætir gómasíróp ekki aðeins sætleik en lítilsháttar breyting á munni í drykkjum. Áferð gumsíróps er oft lýst sem "slétt" eða "silkimjúkur".
Á hinum enda litrófsins af einföldum sírópum er auðveld breyting sem kallast bar einföld síróp, gerð án þess að sjóða blönduna. Til að undirbúa það, hristu einfaldlega flösku sem inniheldur jafna hluta af sykri og vatni þar til sykurinn hefur að fullu leyst upp. Þrátt fyrir að þessi undirbúningsaðferð sé auðveld, er það ekki eins þykkt eða bragðgóður í sírópi.
Í matreiðsluheiminum er annar algeng breyting á einföldum síróp einföld síróp hlaup . Einföld síróp hlaup er gerð með því að bæta pektíni við blönduna. Plain og bragðbætt einföld síróp gels eru almennt notaðar sem basar fyrir ávaxtasósur, ávaxta varðveitir og álegg af ávöxtum og bakaðri vöru.
Basic Simple Súpur Uppskriftir
Það eru lítilsháttar munur á lotustærð, ráðlagðum eldstunda og hitastigi osfrv. Í þessum uppskriftir, en grundvallarreglan er sú sama.
- Basic Simple Síróp og Bar Síróp Uppskriftir
- Stór hópur Basic Simple Súpur Uppskrift
- Uppskrift fyrir einföld síróp með sítrónusafa
Smakkað Einföld Súpur Uppskriftir
Algengar bragðefni fyrir einföld síróp innihalda ávexti, kryddjurtir og krydd. Til að búa til bragðbætt einfalt síróp heima, getur þú notað þetta einfalda basilávauppskrift til að búa til eigin bragðbætt, einfalda síróp eða nota nánari uppskriftir hér fyrir neðan.
- Bay Leaf Einföld Súróp Uppskrift: Bætið þetta við smjör fyrir kökur, kökur, scones eða bollur.
- Brown Sugar & Ginger Simple Síróp Uppskrift: Smakir vel með masala chai og öðrum heitum eða köldum drykkjum.
- Cardamom Simple Súpur Uppskrift: Cardamom einföld síróp hefur einstakt bragð og er fljótleg leið til að bæta kryddi við uppáhalds drykkina þína. leið til að bæta kryddi við uppáhalds drykkina þína.
- Kanill Einfalt Súpur Uppskrift : Bættu við þurrkara á morgunn kaffið þitt eða síðdegis te, eða notaðu það til að bæta við bragði í kokteilunum þínum.
- Tröllatré Einföld síróp Uppskrift: Búið til áhuga á náttúrulyfjakökum eins og tröllatré martini.
- Ginger Simple Síróp Uppskrift: Bragðgóður á pönnukökum og drizzled yfir ís.
- Lavender Simple Síróp Uppskrift: Bætaðu arómatískum bragðefni við hvaða drykk sem er.
- Lemon Simple Súróp Uppskrift: Bættu bæði og sítrónu sparka við kokteil og eftirrétti.
- Lemon-Ginger Einföld Súróp Uppskrift: Hella yfir kökur eða ferskum ávöxtum.
- Lemon-Rosemary Einföld Súróp Uppskrift: Toppaðu af einföldum köku eða hylki sítrónu sorbet, eða blandaðu því með sumum glitrandi vatni eða klúbbapoka.
- Mint Einföld Síróp Uppskrift: Grunnsykursíróp (sykur bráðnar í smá vatni) innrennsli með myntu.
- Granatepli Einföld Súpur Uppskrift: Tilvalið fyrir brauð, eftirrétti, pönnukökur og önnur sælgæti.
- Rose Einföld Súróp Uppskrift: Rose bragð er mjög lúmskur og varlega arómatísk, frábært fyrir ýmsum drykkjum.
- Einföld síróp með sítrónu og appelsínusafa : Sætið og bæta raka við kökur og aðra eftirrétti.
- Strawberry Simple Súróp Uppskrift: Hita upp og drizzled yfir ís, pönnukökur og aðrar eftirrétti.
- Vanillu Einföld Súpur Uppskrift: Eiginleikar hreint bragð af raunverulegum vanillu baunum.
- Vanillu-Ginger Einföld Súróp Uppskrift: Bæta við kokteilum sem kalla á einföld síróp þar sem vanillan og engifer geta aukið grunninn.
Einföld sýrópavörur
Burtséð frá einföldum sírópafbrigðum sem taldar eru upp hér að framan, getur þú einnig notað agave nektar , hunang eða melass . Nema þú vilt dýpra bragð, þá er létt hunang fjölbreytni besti kosturinn þar sem það mun breyta bragðið af matnum þínum eða drekka minna en dökk hunang, agave nektar eða melass.