01 af 11
Hefðbundin Mexican Uppskriftir
Mexíkó hefur mörg mismunandi svæði, hver með sinn einstaka rétti og bragðasamsetningar. Þó að þú kunnir að þekkja nokkra rétti á mexíkóskum veitingastöðum í Bandaríkjunum, hafa þau oft verið breytt til að henta staðbundnum smekk eða matarstefnu í veitingahúsum. Kanna hefðbundna Mexican uppskriftir til að endurskapa bragðið í Mexíkó heima.
02 af 11
Birria
Birria er hefðbundið Mexican fat frá Jalisco. Kannski vegna þess að það er talið umhyggju lækna, er það oft þjónað fyrir brunch daginn eftir brúðkaup eða annað hátíð. Það er oft seld á kaffihúsum og götu stendur í Mexíkó, þar sem það er oft gert með geitkjöti eða kjötkvoðu. En þú getur gert það með nautakjöt eða svínakjöti eða blöndu af kjöti.
03 af 11
Menudo - Spicy Tripe Súpa
Menudo er víða boðið sem helgihlaðborðsmat á gróftum veitingastöðum mamma og poppi í Mexíkó, kannski vegna þess að það er talið vera timburmenn. Þeir undirbúa það nokkra daga fyrirfram og endurnýta það, einbeita seyði og bragði. There ert margir afbrigði af menudo á mismunandi svæðum í Mexíkó. Þessi útgáfa notar svín fætur og hominy. Þó að það sé ekki næstum eins og vinnuafli og sumar útgáfur tekur það tíma.
04 af 11
Mexíkó Picadillo
Picadillo er jörð eða fínt hakkað nautakjöt eldað með grænmeti og getur innihaldið ávexti. Það er notalegt í Rómönsku Ameríku og annaðhvort þjónað sem aðalréttur eða notaður til að fylla út mataræði, tamales, tacos og fleira. Þetta er undirstöðuuppskrift sem þú getur notað sem aðalrétt eða sem fyllingu fyrir tacos, empanadas, burritos og fleira.
05 af 11
Chilorio - Sinaloan svínakjöt í Chile sósu
Chilorio er fat sem er upprunnið í ríkinu Sinaloa og er nú gaman um allt Norður-Mexíkó. Þurrkaðir chiles eru notaðir til að gera sósu. Þú getur oft fundið chilorio seld í Rómönsku verslunum, en ef þú gerir þitt eigið geturðu breytt kryddi þínum í eigin smekk. Það gerir frábæra fyllingu fyrir tacos, tortas eða burritos, eða þú getur þjónað því sem aðalrétt.
06 af 11
Pibil Pollo
Þetta kjúklingur fat er vinsæll í Quintana Roo, í Mexíkó Yucatan svæðinu. Það fær undirskrift bragðið úr bitur appelsínugult. Kjúklingur er merktur í kryddi og síðan gufað í banani laufum.
07 af 11
Chiles En Nogada
Fagna Mexican Independence Day með þessu uppáhalds hefðbundna fat sem hefur liti Mexican flagsins. Það er fyllt grænt chile toppað með rjómalagt hvítt Walnut sósu og rautt granatepli.
08 af 11
Puerco eða Pollo en Salsa Verde
Chiles og tomatillos hlýja þessa grænu plokkfiski sem er notaður bæði í Ameríku suðvestri (þar sem það er þekkt sem Chile Verde eða Chili Verde ) og í Mexíkó þar sem það heitir Puerco / Pollo en Salsa Verde. Þú getur gert það með annaðhvort teningur kjúklingur eða teningur svínakjöt.
09 af 11
Chile Colorado
Spænska orðið colorado þýðir einfaldlega rautt , sem lýsir sósu þessarar kjötsósu. Chile Colorado er uppáhalds þægindi matur í Sonora og Chihuahua í Norður-Mexíkó. Berið það með tortillas til að njóta sem góða máltíð.
10 af 11
Karamellan Flan
Flan er borinn til eftirréttar á Spáni og um allt Suður-Ameríku. Það er rjómalöguð og fullnægjandi endir máltíðarinnar. Ef þú ert að undirbúa hefðbundna Mexican máltíð skaltu prófa þessa einfalda útgáfu sem gerðar eru í einstökum skammti.
11 af 11
Pastel de Tres Leches
Fyrir sterkari eftirrétt en flan er þessi ríkur og rjómalögðu kaka gerð með þremur tegundum af mjólk, þess vegna er nafnið tres leches. Kakan er liggja í bleyti í sósu af sætuðum þéttri mjólk, gufa upp mjólk og miklum kremi, og síðan toppað með þeyttum rjóma.