Hvernig lauk bjórinn í dós?
Í langa sögu bjórsins er bjórþjónnin hlutfallslegur nýliði. Fyrsta niðursoðinn bjórin birtist ekki fyrr en í lok bandarískra banna, en bjór og dósir hafa orðið óaðskiljanleg á síðustu 70 árum.
Þrátt fyrir gamla staðalímyndir eru dósir ekki bara ódýrir bjór lengur. Það er einhver mjög góð bjór sem hefur sýnt upp í dósum.
Kostir umbúðir bjór í dósum
Fyrsta bjórinn getur birst á vel valið prófamarkaði Richmond, Virginia.
The American Can Company hafði verið að gera tilraunir með hugmyndina um pökkunarsölt í dósum síðan 1909. Þeir vissu að niðursoðinn bjór myndi bjóða breweries mikið af kostum.
Flaska bætir mikið af dýrum þyngd til flutninga og þar sem sumir af stærri bryggjunni dreifðu bjórnum sínum lengra vegalengdir , leitu þeir að leiðum til að draga úr kostnaði. Flestir flöskurnar voru einnig hægt að skila síðan, sem frekar var bætt við kostnað þeirra. Á þeim tíma þurftu að senda hönd flösku fyrir flís eða sprungur sem gerðu þau ónothæf.
Dósir í boði léttum umbúðum og vegna þess að málm var ódýrt, þurftu ekki að skila þeim aftur. Dósir bauð einnig markaðsdeildinni miklu stærri yfirborði til merkingar.
Áskoranir um pökkun bjór í dósum
Dósum kom einnig með verulegar áskoranir.
Áskorun # 1: The Metallic Taste
Fyrst var viðbrögðin sem bjór hefur með mörgum málmum. Það myndi ekki gera til að skila snjallri pakkaðri bjór ef vöran var óaðfinnanleg.
Þarf að þróa hagnýt fóður.
Þó að þetta vandamál hafi að mestu verið ákveðið, halda sumar bjórdrykkjarar áfram að finna málmsmjörið í niðursoðnum bjór.
Áskorun # 2: Með þrýstingi
Annar áskorun um niðursoðinn bjór var þrýstingurinn af kolsýrðu bjór. Áður þurftu niðursoðnar vörur aðeins að vernda innihald utan frá við tiltölulega jafnan þrýsting.
Hins vegar ætti kolsýrt bjór ekki einungis að vera verndað en það varð að vera. Töskurnar verða að geta innihaldið allt að 80 pund á tommu þrýstings.
Fyrsta bjórinn
Samt sem áður, á fyrstu stigum þróunarinnar, getur bjórinn fljótlega fundið hindrun. Bann hafði stöðvast allar vonir um að selja bjór, sama hversu vel pakkað var og verkefnið var lagað. Pabst og Anheuser-Busch seint á síðasta ári, sem litu á endanlega banninu , spurði American Can að byrja að vinna á bjórinn aftur.
Í upphafi 1930s, American Can hafði þróað kanni nógu sterkt til að standast þrýsting á pakkaðri bjór. Þeir höfðu einnig að lokum leyst vandamálið við að klæðast dósinni með því að nota moldable plast sem heitir Vinylite. Upphaflegar prófanir með Pabst bjór voru jákvæðar en stóru bruggarnir myndu ekki skuldbinda sig þar til dómarinn hefði verið prófaður á alvöru markaði.
The Richmond getur prófað
Gottfried Krueger Brewing Company í Newark, New Jersey hafði, eins og flestir svæðisbundnar brugghús, orðið fyrir banni. Tilboð American American til að byggja upp niðurspjald og að greiða fyrir fyrstu prófunarloturnar sannfærði Krueger um að leggja bjórinn sinn til prófunar.
Í júní 1934 voru fjórir dómar af bjór afhent í eitt þúsund heimili í Richmond, Virginia.
Þeir voru afhentir með spurningalista og niðurstöðurnar voru betri en einhver gæti búist við. Í janúar 1935 var seldu bjór af Krueger seld í gegnum borgina.
Hreinsa bjórinn
Og svo var bjórinn fæddur. Hins vegar komu ódýrari dósir fram óvæntar áskoranir, sérstaklega fyrir smærri breweries, þar sem þeir þurftu alveg nýjan pökkunarlína. Vandamálið var leyst með flöskulaga, eða "keilulaga" dósum sem gætu verið innsigluð með kúluhúfum, líkt og flöskur.
Þetta veitti smærri breweries með dós sem þeir gætu keyrt í gegnum gömlu flöskurlínurnar. Þeir gætu notið hagkvæmni dósanna án þess að þurfa að endurnýja umbúðir þeirra. Eins og breweries fór út úr viðskiptum eða uppfærðu búnaðinn þeirra, keyrðu dósirnar hægt og 1960 voru þeir alveg farin.
Sláðu inn flipann
Árið 1963 birtust fyrstu flipa bjór dósir á markaðnum. Pittsburgh Brewing Company notaði flipana á helgimynda Iron City bjórnum sínum og neytendur elskaði þau.
Eins og yndisleg eins og þau voru, ollu þessir auðveldlega fjarlæganir málmplötur nýtt vandamál. Litterbugs virtust ákveðin í að dreifa skarpa málmflipunum alls staðar. Gæludýr og villtur dýr kæfðu oft á þeim og þeir skera fætur sundfara á ströndinni.
Árið 1975 var fyrsta festa flipa bjórinn kynnt af Falls City Brewing Company í Louisville, KY. Hönnunin sem haldið er á hefur haldist tiltölulega óbreytt síðan.