Bragðbragð getur verið mjög gefandi. Þegar þú lendir í nýjum stílum eða vörumerkjum hjálpar það að vita hvað á að leita í nýjum bjór og hvernig á að meta það. Taktu þér tíma og vinnu með hliðum bruggsins einn í einu.
Hér er hvernig
- Hellið bjórnum
Ef þú ert að hella bjórinu sjálfur úr flösku skaltu hlaupa varlega niður hlið glerinnar. Dómari hella hraða þinn byggist á höfuðinu sem myndast. Markmið að hafa um tveggja fingur höfuð þegar þú ert búinn. Sumir bjór innihalda sýnilega ger á botni flöskunnar sem er ætlað að vera fullur af bjórnum. Ef þetta er raunin skaltu hætta að hella með smá bjór eftir í flöskunni. Snúðu hinum vökva til að lyfta gjöfinni og hella því í glasið.
- Útlit
Athugaðu hvort höfuðið sé þétt eða þunnt. Höfuð eru stundum lýst sem klettur ef þeir eru sérstaklega þéttir með dips og tindar sem mynda eins og sumir af kúlapoppinum. Litur höfuðsins er einnig athyglisvert og getur verið frá hreinu hvítu á Pilsners til ljóss eða miðlungs brúnn á sumum stouts og porters.
Skoðaðu útliti bjórsins sjálfs. Haltu glerinu upp í ljósið og athugaðu litinn og hvort það sé skýjað eða skýrt. - Ilmur
Athugaðu hvort það lyktist aðallega af humlum eða malti. Almennt má segja að léttari bjór muni lykta meira af humlum meðan dimmari bjór hafa tilhneigingu til að hafa áberandi malt, brennt, súkkulaði eða kaffi ilm. Margir ales hafa erfitt að pinna niður spiciness eða fruitiness frá ger þeirra.
Taktu þér tíma með ilminu. Reyndu að taka þrjár góðar sniffs áður en þú færð fyrsta sopa þína. Ef þú ert að taka minnispunkta skaltu hætta að skrifa birtingar þínar áður en fyrsta sýnin truflar þig. - First Sip
Þegar þú tekur fyrsta sopa þína skaltu reyna að huga að upphaflegu tilfinningu þegar bjórinn fer í munninn. Hugsaðu um hvort það er sætt, bitur eða eitthvað annað. Bjór, sérstaklega öl, getur verið mjög flókið. Það getur verið nokkuð munur á fyrstu smekk og ljúka.
- Munnfel
Þetta er áferð bjórsins eða hvernig það líður líkamlega í munninum. Bjór á bilinu frá silkimjúkum, þurrum stútum til þykkrar og seigrar Scotch ales til þunns og froðu Berliner weisses. Þetta er mikilvægt einkenni bjórs. - Klára
Takið eftir langvarandi bragði eftir að þú gleypir drykkinn. Oft getur það verið bitur af humlum eða langvarandi mjólk.
Hættu fyrir næsta drykk og reyndu að skrifa niður allt sem þú uppgötvaði bara. Reyndu að staðfesta það allt með seinni drykknum þínum eða sjáðu hvort þú þarft að endurskoða niðurstöður þínar.
- Stíll
Það er mikið af breytileika frá einum bjór til næsta með tilliti til hvað er "rétt" stílhrein. Til að fá upplýsingar um stílatriði, td hvort gerið skuli hestinum með bjórnum eða eftir í flöskunni, hvaða litur höfuðið ætti að vera, hvort bjórinn ætti að birtast skýr eða skýjað, og svo framvegis, hafðu samband við Bjórstíllinn eða annað frábært úrræði fyrir upplýsingar um bjórastíl eru leiðbeiningar um stíll stýrikerfisins.
Ábendingar
- Ekki bragðast ný bjór með mat eða fljótlega eftir að borða. Langvarandi bragðefnið af mat getur haft mikil áhrif á sýnin af bruggunni.
- Hreinsið góminn með vatni. Smákökur eða ostur eru fínn en þú ættir að muna að jafnvel þessi matvæli geta haft áhrif á augljós bragð af bjórnum.
- Ef þú ert að smakka fjölda mismunandi bjór, láttu litinn vera leiðarvísir þinn. Það er best að smakka frá ljósi til dökkra.