Þessar frábæru steiktu kartöflur eru bakaðar með mjólk, hveiti og smjöri með smá osti bráðnar nálægt lokum baksturstímans. Gerðu þessar bragðgóður kartöflur fyrir daglegu máltíð eða þjóna með frídeginum þínum.
Feel frjáls til að bæta við fínt hakkað, hægelduðum skinku, eða mola bacon milli laga af kartöflum. Mér finnst gaman að nudda bökunarréttinn með skera sneiðar af hvítlauk áður en búið er að borða.
Það sem þú þarft
- 4 bollar kartöflur (þunnt sneið, um 6 til 8 miðlungs kartöflur (Sjá
- Kartöflugerðir og notkun ))
- 2 matskeiðar
- hveiti (allur tilgangur)
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 3 msk smjör
- 2 bolla scalded mjólk *
- 1/2 bolli af cheddarosti (rifið)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F (190 C / Gas 5). Smjörðu 2 kt.
- Lag um þriðjung af kartöflum í tilbúnum bakunarréttinum.
- Í bolla eða litlum skál, sameina hveiti með salti og pipar. Styrið u.þ.b. helming hveitiblandunnar yfir kartöflur; Endurtaktu með öðru lagi þriðjungi kartöflanna og hveitablöndunnar og toppið með eftir kartöflum. Dot með smjöri og hella síðan heitu mjólkinni yfir kartöflurnar.
- Baktu á bakunarréttinum með loki eða filmu og bökaðu í 45 mínútur, eða þar til kartöflurnar eru bara blíður. Fjarlægðu hlífina eða filmuna og stökkva á rifnum osti ofan á kartöflum.
- Setjið kartöflurnar aftur í ofninn og bakið, afhjúpa, í 15 mínútur til viðbótar, eða þar til kartöflurnar eru öfgaðar og ostur hefur bráðnað.
* Hvernig á að Scald Milk - Setjið köldu mjólkina í miklum potti yfir miðlungs hita. Hiti, hrærið oft meðan að skafa botninn af pönnu til að ganga úr skugga um að það sé ekki brennandi. Þegar þú sérð litlar loftbólur sem myndast í kringum brúnina og mjólkin er gufa, fjarlægðu það úr hitanum. Ef þú notar hitamæli verður hitastigið 182 F (83 C).
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 243 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 33 mg |
| Natríum | 600 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |