Þessi kartöflur með mashed kartöflum hefur allt! The gufubað er hlaðinn með bragði af beikoni, osti, sýrðum rjóma og krydd.
Þetta er ríkur og ljúffengur kartöflur. Það er hið fullkomna hliðarrétt að baka fyrir sérstakt tilefni eða potluck kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 3 pund bökunar kartöflur, skrældar og fjórðungur
- 8 únsur ljós sýrður rjómi
- 1 ílát (4,4 únsur) ljós Boursin ostur með kryddjurtum og hvítlauk
- 1/2 til 3/4 bolli mjólk
- 6 til 8 grænar laukar, þunnar sneiðar
- 1 msk hakkað steinselja
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1 tsk salt, eða smekk
- 10 sneiðar beikon, eldavél, tæmd og smelt
- 8 únsur rifinn skarpur Cheddar osti, skipt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 350 F.
- Smjörðu 2 kt.
- Setjið kartöflurnar í stórum potti og hylrið með vatni. Bætið við um 1 teskeið af salti á hverja vatni. Láttu kartöfurnar sjóða yfir háan hita. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark til að halda svolítið sjóða, hylja pottinn og eldaðu kartöflurnar þar til þau eru mjúk, um það bil 20 til 25 mínútur. Tæmdu kartöflur vel og settu í gegnum ricer eða mash.
- Hrærið í sýrðum rjóma, Boursin osti og mjólk, mashing og hrært þar til það er vel blandað. Hrærið í græna lauk, steinselju, salti, pipar og smjöri beikon. Hrærið um tvo þriðju hluta af osti. Smakkaðu og breyttu kryddi. Bættu við meiri mjólk ef áferðin er of þykkur.
- Skolið kartöflublöndunni í tilbúinn bakunarrétt og stökkva með eftirstandandi osti.
- Bökaðu kartöfluborðið í 20 til 25 mínútur, þar til það er heitt og osturinn hefur bráðnað.
Þér gæti einnig líkað