Betri næring en nokkuð flaska eða húðuð
Hér eru einföld og einföld ráð til að draga úr úrgangi, fá fleiri næringarefni og spara tíma og peninga. Hvort sem þú ert sælgæti eða slátrun byrjandi eða langlífsþjálfari, tryggi ég að þú munt finna eitthvað á óvart og öllum hjálpsamur!
Safi eða Smoothie
Safi skilur safa úr kvoðu en smoothie inniheldur allt. Kvoða er full af næringarefnum svo það er ástæða þess að smoothies innihalda fleiri næringarefni.
Þessi algengar benda er ekki endilega satt, því að vélknúinn vél sem gerir sléttur bætir við hita og súrefni sem eyðileggur í raun nokkur næringarefni. Svo er munurinn á næringargæði milli smoothie og safa ekki þess virði að halda því fram. Þau eru bæði heima betri en eitthvað á flösku eða niðursoðinn!
Mikilvæg munur felur í sér hitaeiningar og trefjar. Eitt af goðsögnunum er að þegar kvoða er fjarlægt fer öll trefjar. Sannleikurinn er að sumir trefjar glatast, en ekki allir. Mikið leysanlegt trefjar eru í fersku safi en flestir óleysanlegir trefjar eru fjarlægðar. Kvoða er viðbótar kaloría svo safa er valinn fyrir þyngdartap. En þeir sem eru með meltingartruflanir munu finna meiri hjálp í trefjumríkum sléttunni. Einnig er eitt af öflugustu kólesteróllækkandi efnasamböndunum óleysanlegt trefjar svo smoothie væri val mitt til að lækka kólesteról.
A fljótur minnispunktur um vélar sem gera safi og smoothies.
Þú getur notað ódýran blöndunartæki til að búa til safa en súpa gritið verður að vera þvingað gegnum kaffisía sem tekur tíma. Það er bara ekki nógu sterkt til að breyta heilum ávöxtum eða grænmeti - húð, fræ og allt - í sléttan drykk. Dýrari vél er krafist. Hins vegar er ódýr blöndunartæki þitt mjög gagnlegt til að bæta avókadó eða banani við safa þína - matvæli sem stífla flest safa véla.
Blanda ávexti og grænmeti
Samkvæmt næringarfræðingum blanda ávextir og grænmeti ekki með 2 undantekningum: gulrætur má blanda við hvaða ávexti og epli má blanda við hvaða grænmeti sem er. En svo aftur blanda ég alls konar ávöxtum og grænmeti í safauppskriftir mínar án meltingarvandamál.
Gerast grænn
Leafy greens eru svo pakkað með næringarefnum sem þeir eru kallaðir "superfoods." The frábær af þeim öllum er wheatgrass sem þú getur vaxið auðveldlega heima . Greens eru bitur og kraftmikill ríkur þannig að þú þarft aðeins smá til að njóta góðs af. Of mikið getur komið í veg fyrir magann. Þú getur einnig dregið úr bitur bragðið með því að bæta við smá sítrónu.
Juice & Smoothie Machines
"Sjálfvirk vélar" eru ódýrari en þeir gera ekki grænu og ég vona að ég hafi sannfært þig um mikilvægi þess að bæta grænu við öll safa uppskriftirnar þínar. Ég legg til að hægt sé að nota "hæga" safa vél (um 300 $ - Hurom 100, Omega VERT, eða Breville Crush) sem bætir við minna hita og súrefni og þar með varðveita fleiri næringarefni. Ég endurskoða allar helstu vörumerki í þessari grein.
Safi, húð, pith og kvoða
Gróft skinn eins og ananas og avókadó, og hvers konar pits og fræ ætti að fjarlægja. En eplahúð og sítrusskel eru ætluð (nema appelsínugult) og full af næringarefnum. Pith, þessi mjúka hvíta efni sem er rétt undir skinninu hefur einnig næringarefni.
Eins og fyrir kvoða, bæta majónesi við það fyrir dýrindis mocka túnfiskasalat. Eða bæta við kvoða til pönnukökur, smákökur og jafnvel hummus. Sumar fræ og grænmeti munu koma í veg fyrir magann - til að fá fulla endurskoðun á þessum minniháttar hættum vísa til greinarinnar .
Fara lífrænt
Hvað sem er á húðinni á ávöxtum eða grænmeti verður frásogast að nokkru leyti. Þvo ávexti og grænmeti er mjög áhrifarík gegn bakteríum en ekki áburði og varnarefni. Nokkuð merkt sem "lífrænt" þýðir að það er ókeypis úr þessum efnum. Sjá árlega lista umhverfis vinnuhópsins um efnafræðilega hlaðinn ávexti og grænmeti ("Dirty Dozen") sem þú ættir því að reyna að jarða lífrænt.
Ekkert meira Mould
Hér er peninga sparnaður bragð. Bara úða eða skola berjum þínum í lausn af 1 bolla edik og 10 bolla af vatni. Látið þá liggja í bleyti í nokkrar mínútur og látið þá þorna alveg.
Þú munt ekki smakka neinar edikarbragðir á berjum þínum en þeir munu endast viku lengur án moldar.
Drykk strax
Ríku næringarefnin í ferskum safi byrja að hverfa innan nokkurra mínútna, svo að drekka safa eða smoothie strax. Það er betra að frysta framleiðsluna þína en safa eða smoothie.
Góðan daginn
Rannsóknir hafa komist að því að líkamarnir okkar gleypa fleiri næringarefni um morguninn. Svo hafa safa eða smoothie í morgunmat.
Safi fyrir börn
Rannsóknir hafa leitt í ljós að börn sem taka fjölvítamínfæðubótarefni hafa hærri IQ. Kynntu barninu þínu í fersku safi sem er næringarefnarík en besta fjölvítamínið með fleiri vítamínum, steinefnum, trefjum, ensímum og fitusýrum. Rannsóknir eru einnig farin að spyrja öryggi viðbótanna. Til dæmis, E-vítamín og selen auka líkurnar á krabbameini í blöðruhálskirtli hjá körlum undir 65 ára og beta-karótín eykur hættu á lungnakrabbameini hjá reykingum.