Spænska ástin ávöxtur og nota það oft sem fyllingu tartar og kökur. Þetta blása sætabrauð tart er fyllt með rjómalögðum vanil og tart berjum fyllingu og síðan lokið með grindarverkum blása sætabrauð ofan. Það er yndislegt bragðaferli fyrir sætan morgunmat, brunch, síðdegisskít eða kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 2 bollar Berry fylling / álegg (fylgja
- Berry fylla leiðbeiningar í þessari uppskrift )
- 1/4 bolli grænmetisskortur á kápuplötu
- 2 blöð
- blása sætabrauð (1 pakki eða 17 únsur frosinn blása sætabrauð)
- 2 bolla af mjólk
- 1 kanill stafur
- 3 eggjarauður
- 2/3 bolli kornsykur
- 1/4 bolli sterkju sterkja
- 1/4 bolli óbleikt hvítt hveiti
- 2 egg hvítur
Hvernig á að gera það
- Undirbúa Berry uppskera uppskrift með því að nota berjum sem þú velur, svo sem bláber, brómber eða hindberjum. The toppur verður bætt við tart rétt fyrir bakstur og ætti ekki að vera í kæli eða of heitt, en bara við stofuhita.
- Fjarlægðu blása kökur úr frysti og láttu þíða í 10 til 15 mínútur. Notaðu pappírsþurrku, kápaðu 8 tommu springform kaka pönnu með grænmetisbræðslu. Línið kökupönnuna með blása sætabrauðinu, snyrtið brúnirnar til að passa pönnuna og ýttu á sætabrauðið í horn. Prettu botninn með gaffli.
- Setjið hliðina á pönnu og annað blaðið þar til það er tilbúið til að skera. (Frekar en toppur skorpu, verður önnur sætabrauð skera í ræmur um það bil 1 til 1 1/2 tommu til að mynda grind ofan.)
- Mælið og sigtið hveiti og maís sterkju fyrir vanilj og setjið til hliðar á plötum.
- Forhita ofn í 360 ° F.
- Þó að ofninn sé upphitun, undirbúið fyllinguna. Hellið allt en 1/4 bolli af mjólkinni í miðlungs stærð, þungur botnpott og bætið kanilpúðanum. Brjótið mjólk bara að suðumarki, fjarlægðu síðan úr hita og settu til hliðar.
- Í stórum blöndunarskál, sláðu eggjarauða og sykur þar til blöndan verður ljósgul og hefur slétt áferð. Bætið hveiti og kornstjörnu við eggblönduna og taktu með höndhrærivél á miðlungs háum hraða. Setjið áfylltu 1/4 bolli mjólk og haltu áfram að blanda þar til slétt og rjómalöguð.
- Fjarlægðu kanilpinnann úr hituðu mjólkinni. Hrærðu stöðugt um þriðjung af heitu mjólkinni í eggblöndunni meðan hrært er á. Þegar mjólkin hefur blandað vel saman við egg, hella hellt í restina af mjólkinni, meðan það er stöðugt hrærið.
- Setjið blönduna yfir í stóra pott og haldið á miðli, hrærið stöðugt. Setjið í sjóða og láttu sjóða í aðeins 30 sekúndur, fjarlægið síðan af hita strax og hellt í pottinn með pönnukökunni. Ef mjólkurvörur byrja að myndast í seiðurinni meðan á hitun stendur skaltu nota höndhrærivél á lágum hraða til að brjóta upp munninn.
- Hellið Berry yfirborðinu yfir fyllinguna og dreift jafnt. Skerið önnur sætabrauð lak í ræmur um 1 til 1 1/2 cm á breidd og láðu yfir efst í grindarmynstri . Sláðu egghvítu í litlum skál. Brush berið egg hvíta yfir ofan skorpu.
- Setjið í ofhitaða ofni á miðjunni. Bakið í 30 til 35 mínútur. Fjarlægðu og látið kólna í að minnsta kosti 20 mínútur áður en það er borið. Ef tart verður ekki borðað innan 2 klukkustunda, kæli. Færðu herbergishita áður en það er borið.