Uppgötvaðu bestu Bubbly Pairings fyrir kvöldmat
Myrkvandi vín og matur eru frábær pörun. Hvort sem það er franskt kampavín, ítalskur Prosecco eða spænskur Cava, finnur þú ótrúlegar matsparunarvalkostir fyrir ýmsar freyðivínur.
Afhverju eru þetta meðal uppáhalds matur okkar og víngerð? Innfæddir loftbólur af freyðivínum bjóða upp á bætt lag af fjölbreytileika. Á sama tíma færir eftirsóttur sýrustig vínsins ríkt, smjör-laust fargjald enn frekar á góminn.
Og ennþá þarftu ekki að eyða örlög á víninu til að finna frábær pörun. Margir freyðivín eru vingjarnlegur fyrir hvaða fjárhagsáætlun og þú munt vera undrandi hvernig lítið spritz lifir upp á kvöldmat og eftirréttartöflu.
Champagne og Sparkling Wine Matur Pairings
Myrkvandi vín koma í mörgum stílum og Champagne er vissulega vinsælasti hluturinn. Almennt geta flestir freyðivínmóðir fylgst með tillögum fyrir kampavín. Þessar vín hafa hið fullkomna jafnvægi þurrkur, loftbólur og ávaxtaríkt rjóma til að auðga hvaða borðstofuupplifun.
Gefðu einhverjum af þessum parningum að reyna næst þegar þú smellir á korkinn:
- Þrjár rjóma (Brie-stíl) osti eða sætt brauð og mascarpone ostur
- Smjörkremssósa eða jafnvel smjörpopp
- Rækjur og skelfiskur, reykt lax, kavíar, steiktur calamari og ostrur
- Salami, grænmeti, fyllt sveppir, eggréttir, foie gras
- Ávextir sem byggjast á ávöxtum á borð við tartar, crepes og önnur butttered eða honeyed eftirrétt
- Shortbread smákökur eru mjög skemmtilegir (og óvart) pörunartæki vegna þess að sýrustigið í kampavín sker í gegnum ríkan smjör kexsins.
Njóttu náttúrulegra pörunar Rosé Sparkling Wine
Rosévín eru einn af fjölhæfur glitrandi vínum fyrir matsíbúðir. Í mótsögn við algeng mistök eru rosévín ekki sætt og meirihlutinn hefur fullkomlega þurran góm sem gefur fullkomlega sætari fæðubótarefni.
- Brie og prosciutto eru frábær með fallegu rós og þau eru jafnvel betri þegar þau eru sameinuð.
- Reyktur lax er einn af bestu fiskréttum fyrir rosévín.
- Súkkulaði og hindberjum, eða (betra enn) súkkulaðibúnað ber.
Spænska Cava og Matur
Björt, fjárhagsáætlunin, sem kallast Cava, kallast Cava, er frábært val fyrir bragðmiklar pörun og léttar máltíðir. Þú munt komast að því að góð Cava er fullkomin vín til að þjóna meðfram tapas og námskeið í sushi.
- Manchego osti, ólífur og möndlur
- Kartaflaflögur (alvarlega)
- Steiktur fiskur eða reykt lax
- Prosciutto eða Serrano skinku
Þjónaðu uppáhalds Spritzers Ítalíu með mat
Ítalía er þekkt fyrir tvo freyðivín: Moscato d'Asti sem er sætari og Prosecco sem hefur tilhneigingu til að vera þurrt. Þetta gefur þér möguleika og bæði stíllinn er notalegur á viðráðanlegu verði, sem þýðir að þeir geta gert reglulega útlit á matarborðið.
Moscato d'Asti hefur frábært ilmvatn og létt líkama með ótrúlega úrval af ávöxtum. Þessir eiginleikar leyfa ítalska víninu að para fullkomlega með ljúffengum eftirrétti.
- Ristað möndlur
- Cheesecake
- Hindberjum
- Ginger snaps og sítrónu sykur kex
- Lemon marengs, ávaxta sorbet og ferskja cobbler
Prosecco hefur miklu þurrari uppsetningu þó það missi ekki ávexti og það hefur oft skýringu á epli, peru og apríkósu.
Þetta hjálpar vínpörunum með miklu úrvali af aðalréttum.
- Almonds og antipasto
- Aspas
- Asísk fargjöld og sushi
- Reyktur lax
- Rækjuhúskellu og hunangsþema máltíðir