Að búa til ávaxta tart er í raun frekar einfalt. Þú byrjar með því að blindur bakarðu sætabrauðskorpu, þá þegar það kólnar, fyllið það með vanillu sætabrauðskremi , fylltu það með ávöxtum og klára með því að bursta á skýrri apríkósu gljáa.
Þú getur notað alls konar ávexti til að búa til ávaxtajurt, hvað sem er í árstíð og litrík, með jarðarberjum, hindberjum, bláberjum, brómberjum og kívíum eru sérstaklega vinsælar.
Vegna þess að tart deig, kallast shortcrust sætabrauð, getur verið erfiður að vinna með, það er auðveldara að gera nokkrar smærri tarts en einn stór einn. Þú getur líka gert stærri ávaxta tart. Það tekur bara meiri færni og / eða þolinmæði. Þessi ávaxta tart uppskrift mun gera um sex 4 tommu ávöxtum tarts eða einn 9 tommu tart.
Hér er uppskriftin fyrir shortcrust sætabrauðið . Og hér er uppskriftin fyrir sætabrauðfyllinguna .
Það sem þú þarft
- Einn helmingur skammtur af shortcrust sætabrauðsdeig (375 grömm eða rúmlega ¾ pund)
- 2 bollar vanillu sætabrauð
- 3 bollar ferskum ávöxtum (td jarðarber, bláber, hindber, ferskjur, skrældar kiwí osfrv.)
- ½ bolli apríkósu sultu
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° F.
- Rúllaðu deigið deigið í þykkt um það bil fjórðungur af tommu og eins og mögulegt er. Þú skalt ekki eyða of miklum tíma í að rúlla því, eða þú munt yfirvinna deigið og sætabrauðin verða of sterk.
- Skerið nú deigið í hringi sem eru svolítið stærri en þvermál tjörnartafnsins sem þú ætlar að nota - í þessu tilfelli erum við að gera 4 tommu tartar, þannig að þú gætir skorið út hringi um 4½ tommu yfir. To
- Ýttu á deigkröppunum í tjörnina. Þú vilt fá gott, þétt passa gegn botn og hliðum. Taktu af sér umfram deig með því að keyra veltipinninn þinn á toppa tjörnanna.
- Líktu skeljunum með perkamentpappír og fylltu með ósoðnum baunum, hrísgrjónum eða þyngdartöflum til að koma í veg fyrir að skorpan hljóti upp á meðan það bakar.
- Bakið í u.þ.b. 15 mínútur eða þar til skeljar eru góðar gullbrúnar litir. Fjarlægðu baka þyngdina og pappírinn og láttu skelurnar kólna alla leið áður en þú fjarlægir þær úr tini.
- Þó að þeir séu að kæla, hita apríkósu sultu í litlum potti ásamt um matskeið af vatni þar til það er fljótandi. Hellið gljáa í gegnum vír möskva silfur og í lítið skál til að fjarlægja allar bita af ávöxtum. Þú getur líka notað ferskja sultu. Annaðhvort ferskja eða apríkósu mun gefa þér gljáa gljáa. Þú gætir notað rauðvíns hlaup ef þú vilt örlítið rauðgler gljáa - það veltur allt á hvers konar ávöxtum þú notar. Rauð gljáa yfir græna kívíi ávöxtur gæti ekki lítið rétt.
- Nú pípa skeljar hálf-fullur af sætabrauð krem. Eða þú gætir bara skeið það inn og varlega slétt það niður.
- Næst skaltu raða ávöxtum þínum ofan á sætabrauðinu, um hálf bolla á tart. Að lokum skaltu bursta hvert með apríkósu gljáa. Kældu tjörurnar í að minnsta kosti klukkutíma, þar til tíminn er kominn til að þjóna þeim.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 382 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 90 mg |
| Natríum | 22 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |