Og meðan við erum á því, hvað er Greenmarket?
Bændamarkaður (einnig þekkt sem grænmetismarkaður) er í hreinustu holdinu þar sem bændur selja vörur sínar beint til neytenda.
Þetta getur gerst í tilnefndri byggingu, bílastæði sem er tómt um helgina, lokaðan hluta götunnar á miðvikudagskvöld, akur, undir hringtorgi í verslunarmiðstöð eða einhvers staðar skipuleggjendur geta gerst.
Ultra-ferskt framleiða, borða kjöt og egg, handverksháfur, handunnin hunang og önnur ferskt matvæli með lítilli lotu eru kjörmerkið (og viðmið) af bestu bændamarkaði.
Hágæða bændur markaðir sjá sig ekki bara sem staði fyrir bændur til að fá besta verð og neytendur til að fá bestu vörur, en sem vettvangur fyrir framleiðendur og neytendur matvæla til að koma saman, búa til samskipti og skiptast á upplýsingum.
Löggiltur búvörumörkuðum
Sumir bændur markaðir vilja staða að þeir séu staðfestir eða staðfestir. Þetta þýðir að markaðurinn hefur reglur um hverjir geta selt og hvað er hægt að selja á markaðnum. Slíkar reglur hlaupa venjulega eftir því sem bændur geta selt eingöngu sína eigin framleiðslu og söluaðilum af matvælum eða handverkum sem hafa þurft að gera vörur sínar með hendi.
Löggiltar bændur markaðir eru reknar af hópum (venjulega ekki í hagnaðarskyni) sem setja upp mörkin (og taka þau niður), dýralæknir bænda og framleiðenda og jafnvel heimsækja bæina og framleiðendur til að ganga úr skugga um að þeir vaxi sem þeir segja að þeir vaxi og fylgir þær venjur sem þeir halda því fram að þeir geri. Þeir hafa oft umsóknarferli til að taka við nýjum söluaðilum og jafnvel hlaupa menntunaráætlanir í skólum, eiga söfnunarsjóði til að styðja við lágmarkskennara og vinna almennt í átt að betri og réttmætari matkerfi.
Beyond Produce
Ásamt ávöxtum og grænmeti hafa flestir vottaðir bændamarkaðir einnig seljendur sem selja hluti eins og egg, hunang og ostur. Sumir munu einnig innihalda alifugla og kjöt, og mörkuðum nærri yfirhafnir hafa oft sjávarafurðir til sölu. Bakarar og sultuvörur eru á mörg mörkuðum og sérstaklega á stærri mörkuðum sem eru jafntefndir um helgar eða nálægt fyrirtækjum á hádegismatinu, munu þau standa - stundum frá staðbundnum veitingastöðum - selja tilbúin mat.
Haltu augum út fyrir ...
Sumir sjálfkrafa "bændamarkaðir" eru bara markaðir þar sem seljendur selja framleiða þau keyptu frá heildsalarum og selja þær síðan til neytenda. Eru bananar á bændamarkaði þínu í Minnesota? Tilkynningarkassa af framleiðendum frá dreifingaraðilum í stað bæja? Vertu grunsamlegur. Það framleiða er það sama sem er í boði í matvöruverslunum. Ef það er þægilegt staður til að versla, frábært, en ef ekki, af hverju að fara í vandræði að fara á bændamarkaði?
Varamaður stafsetningar: markaðir bóndans, markaðir bænda.
Ertu að velta því fyrir hvað við notum "bændamarkaði" og "bændur mörkuðum" án þess að fráhvarf? Það er einfalt: frádráttur snýr að markaðnum bænda eða bændamarkaði, sem gerir "bóndi" og "bændur" í eignarhaldsfélaga og það er afar sjaldgæft að bóndi eða bændur eiga í raun markaðnum. Bændur markaðir hafa tilhneigingu til að vera markaðir sem innihalda bændur, en sem bændur sjálfir eiga ekki, þar af leiðandi engin fráfall.