Ég mun ekki komast í ávinninginn af því að borða ljúffengar grænar grænmeti, þar sem ég er viss um að við erum öll frekar menntaðir á þeim. Því miður, meðan við erum meðvituð um hversu góð þau eru fyrir okkur, flestar af okkur feimnir frá þeim. Ein ástæðan er sú að við vitum einfaldlega ekki hvernig á að elda þau þannig að þau séu mjög bragðgóður og raunverulega skemmtileg. Á Indlandi þó er elda grænmeti eitthvað af listi og hægt er að framleiða eina grænmeti á hundrað mismunandi vegu! Og það er miðað við að flest heimili hafa sinn eigin undirbúning fyrir hverja grænmeti! Svo ef þú ert að leita að bæta grænu mataræði þínu, hér eru nokkrar bragðgóður tillögur um hvernig hægt er að elda og njóta þeirra:
01 af 21
Palak PaneerZohaib Hussain / Getty Images A uppáhalds North Indian fat! Þetta mildlega bragðbætt fat er frábær heilbrigður líka. Ef paneer er ekki til staðar eða þú vilt mjólkurfrjálsan kost geturðu líka notað tofu eða grænmeti eins og blómkál eða kartöflu.
02 af 21
Bundinn Gobhi Ki SubjiBerið fram þessa einföldu grænmetisrétt með heita Chapatis (Indian flatbread) og tangy súpu.
03 af 21
Kál FoogathKál Foogath bragðast yndislega með heitum Chapatis eða látlaus soðnum hrísgrjónum og daal.
04 af 21
Palak ParathaÞetta ljúffenga og nærandi indverska brauð bragðast vel með jógúrt og Aam Ka Achaar (mangó súrum gúrkum) eða Andhra tómötum .
05 af 21
Palak Ki SubziRétt til að gera og gott að borða er hið fullkomna fyrirmynd fyrir Palak Ki Subzi! Þetta er bragðgóður grænmetisréttur og það er fullt af góðu næringarefnum líka. Palak Ki Subzi tekur aðeins um 10 mínútur að gera!
06 af 21
Palak Ki DaalÉg elska þennan Daal af tveimur ástæðum - það er bragðgóður og fyllt með góðu efni! Daals eru frábær, heilbrigð mat af sjálfu sér, en með spínati í þessu fati, verða hlutirnir aðeins betri! Þú getur þjónað Palak Ki Daal með látlausri soðnu hrísgrjóri og súrum gúrkum sem þú hefur valið eða bara að sjálfsögðu eins og súpu!
07 af 21
Hara Bhara KababA bragðgóður valkostur fyrir þá sem elska Kababs en eru grænmetisæta, Hara Bhara Kabab fær nafn sitt og græna lit frá heilbrigðu spínatinu í henni.
08 af 21
Palak Ka RaitaÞetta raita er bæði gott og nærandi. Berið fram með uppáhalds daal og látlausri soðnu eða ilmandi hrísgrjónum fyrir yndislega grænmetisrétti!
09 af 21
Spínat og hakkað kjöt súpaSpínat og hakkað kjöt súpa er bæði góður og heilbrigður. Það er delicately bragðbætt með kúmeni og engifer og hægt að bera fram sem fyrirrétt eða sameina með crusty brauð eða látlaus soðin hrísgrjón sem heildar máltíð.
10 af 21
Kjúklingur SaagwalaÞetta fat sameinar kjúkling með spínati og endalokið er bragðgóður, nærandi og heilbrigt fat. Liðið það með heitu Chapatis (Indian flatbread) eða Parathas (pönnustaður Indian flatbread).
11 af 21
Daal Palak Ka ShorbaMade frá grunni með spínati og linsubaunum, þetta súpa er yummy og alvarlega gott fyrir þig! Þú getur haft það hvenær sem er á árinu en það er sérstaklega gott fyrir þegar veðrið er kalt!
12 af 21
Hara Bhara AalooHara Bhara Aaloo er auðvelt að elda og lítur út eins og þú vinnur yfir því. Það bragðast vel með ferskum, heitum Parathas !
13 af 21
Sheila er Sai BhaajiSai Bhaaji er dæmigerður Sindhi (vestur indversk) matur. Ég fékk þessa uppskrift frá ritstjóra mínum (í fyrsta starfi mínu!) Sheila Shahani. Þetta er hvernig hún gerir það á heimili sínu. Grænmeti og grænmeti í því gerir það heilbrigt máltíð.
14 af 21
Gobhi MethiLesandi sagði eftirfarandi um Gobhi Methi: "Þetta fat var svo auðvelt að gera og smakkað yndislega .... Í hvert skipti sem við borðum blómkál, þetta er hvernig það verður undirbúið heima hjá okkur!"
15 af 21
Methi ParathaHeilbrigður og yummy allt í einu snyrtilegu litla pakka! Hvað meira geturðu beðið um? Berið Methi Parathas með kældum jógúrt og súpu sem þú velur.
16 af 21
Sarson Ka SaagÞetta venjulega Punjabi (Norður Indian) fatið bragðast mjög vel með Makki Ki Roti (Indian maís flatbread) og dúkku fersku smjöri.
17 af 21
Baghaara Sowa RaitaA mildaður Raita, Baghaara Sowa Raita má borða heitt eða kælt. Það er annar mikill meðfylgjandi fat til að þjóna með grænmetisrétti eða hrísgrjónum Pilafs / Pulaos.
18 af 21
Aaloo Shepoo Chi BhaajiÉg elska þetta bragðgóður grænmetisrétt úr Maharashtra í Vestur-Indlandi, fyrir hreina einfaldleika hennar. Það tekur aðeins 10-15 mínútur að gera frá upphafi til enda en niðurstöðurnar eru mjög ánægjulegar. Berið Shepu Chi Bhaaji með heitum Chapatis og skál af uppáhalds Daal þínum (linsubaunir).
19 af 21
Sowa Aaloo Salat
Indian snúa á vinsælum amerískum salati! Berið Sowa Aaloo Salat kælt.
20 af 21
Sowa Kakdi RaitaÞessi einföldu uppskrift notar ilmandi dill til að búa til kæliskápskál til að þjóna með Pilaf (eða Pulao-hrísgrjónum). Það er mjög auðvelt að gera.
21 af 21
Brussel Spíra Ki SabjiJafnvel þó að spíra í Brussel sé ekki grænmeti séð á indverskum mörkuðum eða í indverskum borðum, hef ég alltaf haft áhuga á þeim. Prófaðu uppskriftina mína í Brussel Spíra Ki Sabji ...