Candied valhnetur eru sykur meðhöndluð með því að laga valhnetubrauð í sykri og steikju. Njóttu þeirra sem snarl, eða kasta þeim í salöt eða hrísgrjón fyrir auka bragð. Nýtt að frysta? Skoðaðu hvernig á að djúp-steikja mat á öruggan hátt áður en þú byrjar að elda.
Það sem þú þarft
- 4 bollar vatn
- 2 bollar Walnut helmingur (eða stórir Walnut stykki)
- 1/2 bolli sykur
- Valfrjálst: 2 matskeiðar
- sesamfræ (svart eða hvítt, ristað eða ristað)
Hvernig á að gera það
- Í wok, koma með jarðhnetu eða jurtaolíu til að stækka í 250 gráður Fahrenheit (u.þ.b. 177 gráður á Celsíus), um það bil 15 - 20 mínútur.
- Líktu bakplötu með álþynnu. Hafa sesamfræin tilbúin í litlum skál ef þú notar þau. Hreinsaðu möskvastöðina til að henda valhnetum, kolsýru til að tæma valhnetur, sykur í litlum skál og skál til að setja valhnetur eftir að hafa dælt.
- Þó að bíða eftir að olían hiti, í stórum potti eða wok, taktu vatnið í rúllandi sjóða. Bæta við valhnetum. Setjið aftur í sjóða og sjóða í að minnsta kosti 5 mínútur.
- Fjarlægðu valhnetur með möskvastöðu, fljótt holræsi í colander og setjið í stórum skál. Hrærið strax sykurinn og haltu hrærið þar til það hefur leyst upp eins mikið og mögulegt er.
- Setjið nokkra valhnetur í olíuna í fyrstu - (þetta er vegna þess að olían getur byrjað að freyða þegar sykurinn hittir fyrst heitt olíu). Þegar skuimið hefur stöðvast, lækkaðu 1 bolli af valhnetum vandlega í olíuna í möskvastöðu.
- Snúðu valhnetum út og steikið í 1 til 1 1/2 mínútur, þar til þeir verða gullbrúnir, gæta þess að brenna þær ekki. (Til athugunar: Til að forðast að koma í veg fyrir valhnetur fyrir slysni skaltu prófa að borða aðeins nokkrar í fyrstu til að fá betri hugmynd um nákvæmlega þann tíma sem þarf til að brúna þau. Ef þú ert enn í vandræðum og hnetur eru að elda of fljótt , þú getur lækkað hitastigið á milli 325 og 330 gráður Fahrenheit - u.þ.b. 163 til 166 gráður á Celsíus).
- Notaðu möskvastöðina til að hreinsa upp og fjarlægja valhnetur og snúa út á álþynnuna. Notaðu gaffli til að aðskilja valhnetur ef þörf krefur.
- Styðu sesamfræin yfir valhnetum ef þú notar. Cool. Geymið valhnetur í lokuðu íláti. (Þeir geta einnig verið gerðar á undan og fryst í allt að 3 mánuði).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 257 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |