Pokarapokar (áberandi "sa-SHAY DAY-pees") er lítill oddklæðataska sem inniheldur jurtir og krydd sem notuð eru til að bæta bragði við birgðir, súpur og sósur. Það þýðir bókstaflega að "poka af kryddi" á frönsku.
Oft er vísað til einfaldlega sem poki , það er notað á svipaðan hátt við vönd garni , en aðalatriðið er sú staðreynd að innihaldsefni pokans eru lokuð í ostaskáp meðan vönd er ekki.
Þetta þýðir að krydd eins og heildar piparkorn, og þurrkaðir jurtir, sem ekki var hægt að nota í vönd garni, geta farið í skammtapoka.
Algengar hlutir sem eru í skammtapokum eru:
Þessi innihaldsefni eru bundin inni í ostaskáp, sem síðan er látin standa í sjóðandi vökva í lok lengdar eldunarþráðarinnar og venjulega bundin við pottarhandfangið þannig að það geti hæglega sótt.