Þó að vestræningjarnir vilja nota ímyndaða eftirrétti til að ljúka máltíð og nota þetta sem síðasta tækifæri til að framkvæma og grípa áhorfendur, þá er kínversk matargerð svolítið öðruvísi. Kínverska þjóna venjulega ferskum skeraávöxtum sem er á tímabilinu sem eftirrétt.
Það eru hins vegar margar tegundir af kínverska eftirrétti sem eru ljúffengir og vinsælar bæði í austri og vestri.
Sumir eftirréttir eru aðeins gerðar til sérstakra frídaga en hér eru nokkrar af vinsælustu kínverska eftirréttunum í kring.
Nian Gao
Sweet Nian Gao (甜 年糕) er venjulega gerður úr dökkbrúnsykri eða brúnsykri. Sumir níu gao bæta sætum rauðra baunir sem aðal innihaldsefni. Þetta eftirrétt er aðallega þjónað á kínverska nýárinu.
Tangyuan
Það eru bæði bragðgóður og sætur Tangyuan en þetta leggur áherslu á Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Það eru margar mismunandi leiðir til að undirbúa og gera þetta eftirrétt með mismunandi tegundum af sætum fyllingum. Vinsælustu fyllingar fyrir þessa eftirrétt eru svarta sesam, mung baun, rauð baun og taro. Það er venjulega soðið í vatni, þar til það er mjúkt, þá þjónað með vatni sem þú soðaði það inn. Þú getur bætt við sykri í vatnið til að gera það sætari ef þú vilt.
Annar tegund af tangyuan er lítil hrísgrjón hveiti kúlur. Stundum blandar kínversk fólk þetta með rauðu matlitun svo þau líta út bleik. Þú skalt síðan sjóða það í sjóðandi vatni fyrst þar til það er mjúkt og þá þjónað í sætri rauða baunsúpu.
Önnur leið til að þjóna þessum litlu hrísgrjónum hveiti kúlur er að djúpa steikja þá fyrst þá kápu með sætum jörðu peanu.
Þessi tegund af eftirrétt er mjög vinsæl í kínversku og tævanska brúðkaupabörn.
Kínverjar þjóna venjulega þetta eftirrétt á Vetrar Sólskinshátíðinni en fólk þjónar oft á venjulegum veislum eða fjölskyldumat sem Tangyuan er tákn um fjölskyldusamband.
Mána kaka
Þetta eftirrétt er borið fram á miðhöstahátíðinni.
Þetta er bökuð eftirrétt og sætabrauðið er úr hveiti og leðri eða smjöri. Fyrir fyllingar er hægt að nota rauðan baunamjöl, Lotus-fræ líma, Jujube líma og fimm kjarna (fimm mismunandi tegundir af hnetum). Sumar mooncakes innihalda jafnvel 1 eða 2 slætt egg eggjarauða inni.
Nú á dögum er hægt að finna margar mismunandi tegundir af mooncakes með alls konar bragði. Einn af áhugaverðustu er ísmókkakaup.
Átta fjársjóður Rice Pudding
Þetta eftirrétt er aðeins í boði á sérstökum viðburðum eða kínverska nýju ári. Það er gert úr sætum Sticky hrísgrjónum / glutinous hrísgrjónum með rauðum baunamjölfyllingu. The toppur af the hrísgrjón pudding er yfirleitt skreytt með átta mismunandi tegundir af sælgæti ávextir þá þú bursta eða drizzle sumir síróp ofan til að gera það sætari.
Aðrar eftirréttir:
Sachima
Þetta er ein af uppáhalds uppáhalds kínverska eftirréttunum mínum. Það er gert úr djúpsteiktum kornum og blandað saman við sykursíróp. Eftir að það hefur kólnað niður og er solid, mun ég skera það í teningur form og pakka þeim fyrir sig. Það eru frábær snakk fyrir te tími.
Ananaskaka
Þetta er Taiwanbúið eftirrétt sem er mjög almennt notað sem gjöf fyrir ferðamenn eða vini. Skorpan er úr hveiti og smjöri og fyllingin er sætur ananasklístur.
Sumir innihalda saltaðar öndegg en aðallega gera þau ekki.
Nú á dögum vegna þess að fleiri og fleiri kínverskir ferðast til Taívan, hefur þessi kaka orðið vinsæll í kínversku samfélaginu líka.
Hér fyrir neðan eru nokkrar af kínverska eftirréttaruppskriftirnar fyrir þig. Innihaldsefni ætti að vera mjög auðvelt að finna í staðbundinni matvörubúð eða kínverska kjörbúð.
Bow Ties - börn elska þessar eggrúlluhylki sem eru djúpsteiktir með brúnsykri
Eggjurtir
Fortune Cookies - ekki ekta kínverska eftirrétt, en engin veitingastað máltíð á Norður-Ameríku kínverskum veitingastað væri lokið án þeirra!)
Mango Pudding - vinsæll dim sum eftirrétt
Peking Dust
Svampakaka með kókosflökum (eins og Hawaiian Haupia)
Steamed Pears - perurnar eru fyllt með hunangi fyrir gufu
Breytt af Liv Wan