Kínverska Sweet Black Sesam Súpa Uppskrift

Þessi hefðbundna kínverska sætu súpa uppskrift er gerð með svörtum sesamfræjum og er orðrómur til að koma í veg fyrir grátt hár. Það er borðað heitt eftir máltíðir sem eftirrétt eða eins og miðjan síðdegis snarl og auðvitað á dim sum. Það er sérstaklega vinsælt í Hong Kong og Suður-Kína.

Feitaðu að nota kínverska bergsykur (fáanlegt á Asíu mörkuðum) í stað þess að hreinsa sykur ef þú vilt.

Þó að súpan sé ljúffeng í sjálfu sér, til viðbótar er hægt að safna henni með mulið hnetum, rifnum kókoshnetum eða mjúkum hakkaðum kínverskra dagsetningar.

Það sem þú þarft

• 1 bolli hrísgrjón (langkorn eða stuttkorn)
• 1 bolli svartur sesamfræ
• 7 bollar vatn
• 3/4 bolli kornsykur (eða eftir smekk)

Hvernig á að gera það

1. Leggðu hrísgrjónina í köldu vatni í að minnsta kosti 1 klukkustund.
2. Ristuðu í svörtu sesamfræjunum í pönnu á miðlungs-lágum hita í 1 til 2 mínútur þar til þau eru ilmandi og pönnurinn byrjar að reykja. Fjarlægðu og kæla.
3. Tæmið hrísgrjónina og bætið við blöndunartæki með 3 bollum af vatni. Blandið þar til slétt. Fjarlægðu og hreinsaðu blönduna.
4. Grind sesamfræin í blöndunni þar til þau eru að fullu jörð og sesam lyktin er mjög ilmandi. Bætið 1/2 bolli af vatni og grindið stuttlega þar til blandan myndast í grisandi líma.

1. Setjið blönduðu hrísgrjón / vatnsblönduna í sesamblönduna og blandið saman.
2. Í stórum potti, látið blanda í sjóða með hinum 3 1/2 bollum af vatni og sykri. Um leið og það byrjar að sjóða, snúið hita niður í lágt og eldið þar til blandan þykknar og hrærið stöðugt (5 til 8 mínútur).
3. Berið fram heitt lauk með mulið hnetum, rifið kókoshnetu eða mildað hakkað kínverska dagsetningar ef þess er óskað.

Athugið: Þegar súpan er að sjóða, vertu viss um að hræra stöðugt eða sprungið og potturinn kann að brenna. Bætið meira sjóðandi vatni í súpuna eftir því sem þú vilt, eftir því hversu þykkt eða þunnt þú vilt að endalokið sé.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	342
Heildarfita	11 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	12 mg
Kolvetni	56 g
Mataræði	4 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)