Balsamic Tomato Salat

Þetta einföldu salat af tómötum, hvítlauk, balsamikönnu og ólífuolíu springur alveg með bragði. Það er góð leið til að bjarga skortlausum tómatum í matvörum, þó að það sé best þegar það er gert með safaríkum vínviður-þroskaðir sumaratómum.

Þrátt fyrir að uppskriftin kallar á plómatóma, þá er það einnig frábært uppskrift að nota með kirsuberjum eða heirloom tómatum. Þú getur blandað og passað við tómatana sem þú notar til að gera það enn litríkara og tælandi.

Þú þarft aðeins nokkrar mínútur fyrir þessa uppskrift, svo það er auðvelt að kasta saman fyrir grillið, lautarferð eða salat fyrir sumar eða haustmat.

Það sem þú þarft

• 8 plómetómatar, kjarna og skera í klumpur
• 3 matskeiðar aukalega ólífuolía
• 2 matskeiðar balsamís edik
• 2 stórar hvítlaukshnetur, kláraðir og fínt hakkaðir
• 1 tsk ferskt eða 1/2 tsk þurrkað oregano (valfrjálst)
• 1 tsk ferskt hakkað eða 1/2 tsk þurrkað basil (valfrjálst)
• Ferskur svartur pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Skerið tómatana og kjarna þá til að fjarlægja fræin.
2. Skerið tómatana í bita af viðkomandi stærð. Jafnvel ef þú ert að nota smá tómatar, þá þarftu að skera þær í tvennt svo að þeir muni gleypa bragðið af klæðningu.
3. Setjið hakkað tómöturnar í stóra skál.
4. Peel og mölva hvítlaukshnetur. Hakkaðu þeim mjög fínt svo þeir blanda vel saman um salatið.
5. Bæta við ólífuolíu, ediki, hvítlauk og kryddjurtum (ef þú ert að nota eitthvað) við tómatana.

1. Kasta vel.
2. Flyttu í þjónarrétt, ef þess er óskað, og klára með ferskum jörðu svörtum pipar eftir smekk. Þú getur einnig plata salatinn fyrir gesti þína og skreytið með kryddjurtum.
3. Hafa flöskurnar af balsamískum edik og ólífuolíu á borðið fyrir gesti þína til að bæta við smá aukaþurrka ef þeir vilja.

Tómatsalatið er hægt að bera fram strax eða leyft að sitja um hríð til að gleypa og þróa bragð.

Þetta salat er hentugur fyrir picnics og potlucks, þar sem engar innihaldsefni þurfa kælingu. Þó að það sé skemmtilegt kælt, þá er það einnig yndislegt við stofuhita. Kældu einhverjar afgangar og notaðu þær innan dags eða svo sem áferðin breytist.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	139
Heildarfita	7 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	16 mg
Kolvetni	17 g
Mataræði	4 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)