Ert þú að borða hratt á Fastnacht? Það kann að hljóma eins og ruglingslegt spurning, en það er skemmtilegt og þú munt hafa eins mikið gaman að gera og borða þessar ljúffenguðu steiktu kleinuhringir.
Heiti Fastnacht er Pennsylvania hollenska eða þýska fyrir " fljótur nótt ." Það fellur á þriðjudaginn fyrir Ash miðvikudag og er síðasta revelry fyrir hraðann á Lent. Á hinn bóginn er fastnacht sem er djúpt steikt sem almennt er gaman af (þú giska á það) Fastnacht.
The fastnacht kemur frá þýsku þjóðernishópnum þar sem talið var að að borða hátíðatíma áður en lánaðist myndi koma í veg fyrir sjóð á næsta ári. Það hefur einnig hagnýt markmið að nota upp fitu og sykur á fyrra ári. Í mörgum hollensku héruðum Pennsylvaníu er síðasti maðurinn úr rúminu á þeim degi kallaður fastnacht.
Þessir ljúffengu kleinuhringir eru bornar fram með því að skera þær í krossa eins og bagel áður en sætir melassar eru dreift á þeim. Þeir eru furðu auðvelt að gera, svo það er engin afsökun ekki að láta undan í hefðinni.
Það sem þú þarft
- 2 bolla mjólk
- 1/2 bolli (1 stafur) smjör
- 2 tsk salt
- 3/4 bolli sykur
- 1/4 teskeið
- múskat
- 2 egg (barinn)
- 2 pakkar (5 tsk eða 1/2 eyri) virkt þurr ger
- 7 1/2 bollar
- hveiti (allur tilgangur)
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti, haltu mjólkina og smjörið þar til smjörið hefur bráðnað.
- Í stórum skál skaltu bæta við salti, sykri og múskat. Hellið í mjólkina og brætt smjörið blandað saman. Hrærið og setjið þar til hún er volgu.
- Þegar innihald skálsins er heitt blandið saman í barinn egg og ger.
- Bætið 3 bolla af hveiti. Slá á lágum hraða í 2 mínútur og þá á háhraða í 2 mínútur.
- Blandið í hinu eftir hveiti.
- Snúðu deiginu út á hveiti og hnoðið í um 3 mínútur.
- Settu það í smurða skál, snúðu deiginu yfir og hylja með hreinum klút. Látið það rísa upp á heitum stað í um það bil 1 klukkustund eða þar til hún hefur tvöfaldast í stærð.
- Punch niður og snúðu deiginu út á hveiti.
- Rúlla deigið út í 1/4 "þykkt og skera það í ferninga.
- Cover og láttu rísa þar til það er tvöfalt í stærð.
- Sleikið deigið ferninga í heitt fitu. Snúðu aftur þegar gullbrúnt á botnhliðinni. Fjarlægðu frá hita og settu fastnachts á pappír handklæði til að kæla.
Nokkur Fastnacht Ábendingar
Hefð er að fastnachts skera opinn og smjöri með melassum. Hins vegar getur þú einnig toppað með sætuefni eða frysta þau og hita þau aftur upp.
- Ef þú ert að fara að frysta fastnachts fyrir seinna skaltu leyfa þeim að kólna alveg, poka og frysta.
- Til að ná hámarki í duftformi sykur, sigtu sykur yfir fastnachts meðan þau eru enn örlítið hlý.
- Til að hylja fastnachts í kanil og sykri, settu 1/4 bolli kornsykri og 1/2 tsk kanil í plastpoka. Hristu einn fastanett í einu inni í pokanum til að klæðast með kanelsykri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 98 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 30 mg |
| Natríum | 75 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |