Að búa til sætabrauð er eitt af skemmtilegu lífi lífsins - vel er það mér. Til að tryggja árangursríka sætabrauð í hvert skipti sem fyrst fylgja þessum handhæga vísbendingum og ábendingum um sætabrauð.
1. Áður en þú byrjar að gera sætabrauð
Safna saman öllum innihaldsefnum þínum og vega allt. Ef þú ert ekki viss um hversu mikið sætabrauð er að gera skaltu haka við reiknivélina mína.
Undirbúningur á þennan hátt þýðir ekki aðeins að þú hefur eftirlit með því að þú hafir allt, heldur einnig að gera sætabrauðin miklu fljótlegra og auðveldara með allt í hönd.
2. Safnaðu tækjunum þínum
Næst skaltu safna saman öllum búnaði sem þú þarft, þetta þýðir líka að þú vinnur hraðar.
Þörf á tækjum.
- Stór baksturskál.
- Veltipinn
- A kvöldmat hníf
- A íbúð spaða
- Plastpappír / loða kvikmynd
3. Haltu höndum þínum kaldan þegar þú gerir kökur
Það er gamalt sagt að köldu hendur geri gott sætabrauð. Fyrsta gullna reglan um að búa til stuttbakað sætabrauð er að halda innihaldsefnum, skálinni og höndum eins flott og mögulegt er. Þegar sætabrauðin verða of heitt er endalokið fituskert og / eða þungt slitið lokið sætabrauðskorpu. Haltu hendurnar undir köldu vatni áður en þú byrjar að blanda sætabrauð.
4. Haldið innihaldsefnum kalt
Ef smjörið eða smyrslið hitar upp of mikið (eins og á heitum degi til dæmis), þá poppar það í kæli frá einum tíma til annars.
5. Notaðu kæru vinnusvæði
Rúlla sætabrauð á köldum yfirborði (marmarahúð er fullkomið), rykað með hveiti.
6. Vinna fljótt
Ekki dawdle þegar þú gerir sætabrauð.
Vinna fljótt (annar góð ástæða til að tryggja að þú hafir sett saman allt innihaldsefni þitt og búnað) gerir léttari sætabrauð þar sem smjörið smjörið hefur ekki tíma til að verða of heitt og gerir sætabrauðið fitugt og þungt.
7. Rest, hvíld og hvíld aftur
Þegar deigið er gert skal það pakkað í plastpappír eða fitupappír og hvíldu í kæli í að minnsta kosti 15 mínútur.
Resting gerir tíma fyrir glúten (prótein) í deiginu að slaka á. Ef þú reynir að rúlla deigið um leið og þú hefur blandað það, þá er það eins og að reyna að rúlla lak af teygju. Það mun rúlla, en seinna seytir seinna aftur. Sömuleiðis, einu sinni rúlla, hvílaðu sætabrauðin aftur. Ef þú eldar sætabrauð sem hefur verið rúllað og ekki hvílt mun það skreppa í ofninum.
8. Notaðu heitt ofni
Setjið alltaf sætabrauð í forhitaða, heita ofn (425 ° F / 220 ° C / Gas 7). Ef ofninn er of kaldur, mun sætið bræða frekar en að elda.
9. Kryddandi botn fyrir sætabrauð þitt
Enginn vill hafa soggy botn þegar sælgæti þeirra er soðið, svo að tryggja að tartan þín eða baka sé skörp, setjið mikið bakplötu í ofninum meðan það er að hita upp og setjið tjörnina eða baka beint á upphitaða bakkann.