Hefðbundin kjúklingavindu (sem var búin til á 1930 á Divan Parisien veitingastaðnum í New York City) er búin til með því að bæta við cheddarosti og heimabakað sósa inniheldur venjulega sherry. Þessi útgáfa er gerð með rjóma af kjúklingasúpu því það heldur vel í hægum eldavélinni. Feel frjáls til að bæta við skvetta af þurru sherry í sósu og toppaðu fatið með rifnum cheddarosti ef þú vilt eitthvað nær upprunalegu.
Berið fram þetta auðvelt, frábæran kjúklingabakka með salati og crusty brauði fyrir góða daglegu fjölskyldu máltíð. Til að gera það enn betra skaltu nota Rotisserie kjúklingur eða 1 til 2 pakka af pre-cooked kjúklingabremsum, hægelduðum.
Það sem þú þarft
- 3 bollar hægelduðum soðnu kjúklingi
- 2 msk fínt hakkað laukur
- 1 getur (10 3/4 únsur) þéttur krem kjúklingasúpa
- 1/3 bolli majónesi
- 3 msk
- 2 rif sellerí (skera)
- 1/2 tsk
- karrýdufti eða eftir smekk
- 1 msk sítrónusafi
- 1 (10 eyri) pakkað frosið spergilkál, um 1 1/2 til 2 bollar
- 1 pund pasta eða núðlur
Hvernig á að gera það
- Smjörðu inni í hægum eldavélinni.
- Í miðlungs skál, sameina hægelduðum kjúklingnum með lauk, súpu, majónesi, hveiti, sellerí, karrýdufti og sítrónusafa. Hrærið til að blanda innihaldsefnum vandlega.
- Skolið blönduna í létt smjörið hæga eldavélina. Cover og elda á lágu í 3 klukkustundir eða á há 1 1/2 til 2 klst.
- Bæta við spergilkálinni og haltu áfram að elda á lágu í um það bil 1 1/2 til 2 klukkustundir eða á háu í um 1 klukkustund.
- Þegar kjúklingurinn og broccoli blöndunni er næstum búið skaltu elda pastaið í sjóðandi saltuðu vatni í kjölfar umbúðirnar.
- Berið kjúklingasalan yfir heita smjöri núðlur eða pasta.
Ábendingar og afbrigði
- Ef þú eldar kjúklinginn fyrir þessa uppskrift, gætirðu viljað velja að poach það. Setjið 3 til 4 kjúklingabringa helminga í stórum potti. Cover með köldu vatni að dýpi um 1 tommu yfir kjúklingnum. Fjarlægðu kjúklinguna úr pönnu og láttu köldu vatnið sjóða yfir háan hita. Setjið kjúklinginn aftur í pönnuna og bætið 1 teskeið af koshersalti. Snúðu hitanum niður í lægstu stillingar og látið gufva í 18 til 20 mínútur, eða þar til kjúklingur er að fullu soðin.
- Ef þú vilt yfirborðsmeðferð á osti, eftir að deildin er soðin, flytðu blönduna í bökunarrétt og toppið með um 1 bolli af rifnum Cheddar osti. Setjið undir broilerinu þar til osti hefur bráðnað og toppurinn er léttbrún.
- Bætið nokkrum matskeiðum af þurru sherry og þjóta af jörð múskat í kjúkling og sósu blöndu fyrir hefðbundna bragð.
- Gerðu fatið með hægelduðum soðnu kalkúni í stað kjúklinga, eða skiptið 1 bolli af hægelduðum kjúklingnum með 1 bolla af hægelduðum skinku.
Þessi uppskrift er hægt að tvöfalda en ef það verður of þykkt skaltu bæta við smá kjúkling seyði .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 618 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 99 mg |
| Natríum | 325 mg |
| Kolvetni | 55 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 27 g |