The pepito er Venezuelan götu matur uppáhalds: a nautakjöt (eða kjúklingur) samloku, drenched með sósum og krydd. The nautakjöt er kryddi með Worcestershire sósu ( salsa negra ) og hvítlauk. Brauðið er stórt mjúkt hveitískur rúlla og kryddin innihalda yfirleitt salat, tómat og marga sósur, svo sem guasacaca , avókadósmat , BBQ sósa, tómatsósu, Mayo, sinnep, o.fl. Allt er toppað með skörpum kartöflum.
Þegar þú kaupir pepito frá götuveitanda eru yfirleitt margir sósur að velja úr og þú getur sérsniðið pöntunina þína. Horfðu á myndband af pepito sem er saman hér.
Það sem þú þarft
- 4 brauðrúllur (hoagie-gerð)
- 2 6-eyri steikur
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 1 msk hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk sojasaus
- 1 matskeið Worcestershire sósa
- Salt og pipar eftir smekk
- Valfrjálst: rifið grænmeti (eins og salat, hvítkál og gulrætur og tómötum)
- G arnish:
- Guasacaca
- Skreytið: Sennep, majónesi, tómatsósa osfrv
Hvernig á að gera það
- Skerið nautið í 1 tommu stykki og kryddað með salti og pipar.
- Hettu mikla skillet með 1 til 2 matskeiðar af olíu, og hrærið nautið yfir háum hita þar til það er bara brúnt. Bætið hvítlauk, sojasósu og Worcestershire sósu og eldið í 2 til 3 mínútur meira, eða þar til óskað er eftir. Fjarlægið úr hita. Smellið með salti og pipar eftir smekk.
- Split samloku rúllur í lengd. Setjið rifið salat og tómat í rúllum. Skiptu nautakjöti á milli fjóra rúllanna og settu það ofan á salatinu. Berðu með guasacaca og öðrum óskaðri sósu og toppaðu með kartöflum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 346 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 1.052 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 29 g |