Þessi uppskrift er fyrir allt appelsína kjúklingur eldað í crockpot, ekki Asíu-stíl fat. Kjúklingurinn er bragðbættur með appelsínur, sætur laukur og allt smjörblanda smjör breiða út á milli húð og hold. Þetta hjálpar til við að halda hvíta kjötinu raka.
Setjið allt kjúklingið í með litla undirbúninginn og gleymdu því þar til það er gert að mæta, ef þú getur hunsað scrumptious ilmina. Leiðbeiningar eru einnig gefin til að elda þessa kjúkling í ofninum.
Það sem þú þarft
- Eitt 4- til 5 pund heild kjúklingur
- 1 stór nafla appelsína
- 2 msk smjör, við stofuhita
- 1/2 teskeið jörð
- allspice
- 1 miðill
- sætur laukur
- 1 matskeið sætur ungverskur
- paprika
- 1 tsk brúnsykur
- 1 teskeið
- salt
- 1/2 tsk svartur
- pipar
Hvernig á að gera það
- Skolið og holræsi kjúklinginn. Látið þorna með pappírshandklæði. Haltu fingrum þínum undir húð brjóstsins og niður á fótleggjum til að losa húðina.
- Fjarlægðu zestið úr appelsínugultinni með peeler eða zester. Setjið appelsína holdið til hliðar. Sameina appelsínuskristuna, smjörið og allt kökuna í blandað smjör. Notaðu fingrana til að ýta þessu appelsína smjöri jafnt undir brjósthúðinni og niður fótunum.
- Skerið hálfan appelsínugult hold og helminginn af sætu lauknum, setjið sneiðar á botn crockpotinn. Grípa gróft hina helminga af appelsínugult og lauk. Styður þessi stykki inn í hola kjúklingsins og binda fætur saman.
- Hrærið saman paprika, brúnsykur, salt og pipar. Styktu kryddinu blandað jafnt yfir húðina af öllu kjúklingnum. Setjið kjúkling, brjósthlið upp, í crockpot ofan á appelsínugult og laukur. Cover og elda á Low í 4 til 6 klukkustundir.
Athugaðu:
Eldatíminn fer eftir tiltekinni tegund crockpot. Nýari gerðir hita upp hraðar og elda við hærri hita þannig að elda tími verði minni. Það er erfitt að ná góðri browning á húðinni í crockpot. Þú gætir viljað setja eldaða kjúklinginn undir broiler í 4 til 5 mínútur til að auka litunina. Láttu kjúklinguna hvíla 15 mínútum fyrir útskorið til að þjóna.
Ofn aðferð:
Haltu áfram eins og að ofan, en notaðu filmuhúðaðar, djúphliða steiktu pönnur. Elda í ofþensluðum 375 F. ofni í 1 klukkustund, þar til gullið er. Kjöthitamælir settur á milli læri og brjóst, sem ekki snertir bein, ætti að lesa 165 F. Leyfðu kjúklinganum að hvíla 15 mínútur áður en það er skorið til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 956 |
| Heildarfita | 55 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 326 mg |
| Natríum | 302 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 100 g |