Ert þú grænmetisæta, eða ert þú skemmtilegir grænmetisæta gestir? Veldu eitt eða fleiri af þessum köttlausu tapas til að undirbúa. Það er eitthvað fyrir alla - frá osti-elskhugi til hvítlauks elskhugi. Flestir eru einfaldar og auðveldar; sumir þurfa ekki neitt elda á öllum.
Marinate brennt rauð papriku í auka ólífuolíu , ediki og fersku hakkaðri hvítlauk. Síðan skaltu þjóna á fati með sneiðar af ryðbökuðum brauði á hliðinni.
Dypið í barinn egg og létt ryk með hveiti. Þá skaltu skjóta blómkálunum í pönnu og brúna á öllum hliðum. Berið fram með rjóma, garlicky alioli sósu eða annarri spænsku sósu til að dýfa.
05 af 14
Marinerta Gulrætur Uppskrift - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marinated gulrætur eru einföld, bragðgóður, heilbrigður og bæta mikið af litum við borðið. Sjóðið gulræturnar þar til þær eru soðnar, en skarpar. Þá marinate í nokkrar klukkustundir í edik, vatni, hvítlauk og krydd. Prófaðu það með sveppum líka!
06 af 14
Spænska Bravas kartöflur Uppskrift - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Steikið kartöflum og þjónið hlýtt þakið brava sósu, gert með tómatsósu, paprika, Tabasco og hvítlauk. Berið fram með tannstönglum.
Steiktir, hlýjar kartöflur kartöflur eru mýkjaðar með alioli sósu. Þetta er appetizer hvítlaukaljóms. Berið fram með Bravas kartöflum (sjá hér að framan). The "bravas" og "Alioli" sósur vilja hrós hvert öðru.
08 af 14
Ostur í Olive Oil Uppskrift - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Soak geitost ostur í ólífuolíu og krydd. Setjið það í kæli, þannig að hvítlaukurinn, timjan og rósmarínið verður smitað í olíuna. Berið fram með osti hníf og sneiðar af franska stíl brauð.
Notaðu mjúka geitostöskuna og blandið með steiktum hvítlauk og papriku. Dreifa því yfir sneiðar af brauði og raða með sólþurrkuðum tómötum og kapri ofan. The tangy, enn rjóma geitost, sameinar með ríkuðum bragð af steiktum hvítlauk og saltum bragði af tómötum og kapri. Það er tilbúið í nokkrar mínútur.
Salmorejo er klassískt kalt tómatsúpa sem er upprunnið á Suður-Spáni og er vinsælt um allt landið. A sumar hefta, það er einn af vinsælustu veðri tapas á Spáni ásamt það er fljótandi frændi, gazpacho . Hefðbundin salmorejo er toppað með harðri soðnu eggi og hægelduðum skinku, en það eru aðrar útgáfur sem eru toppaðar með túnfiski, og það er auðvelt að panta það án hamar í réttlátur hvaða veitingastað sem er.
Annar sumarstöðvar á Spáni eru köldu marinata salatin sem þú finnur oft í glerskjánum í spænskum börum og veitingastöðum. Þessir kulda tapas eru fullkomin leið til að berjast gegn sumarhita, og eru best með hressandi glasi af víni vín eða sherry . Það eru margar marinaðar salöt sem þú finnur yfir Spáni, þar á meðal marinerade radísur, gulrætur, kartöflur og brennt rauð papriku . Allir eru ljúffengir, toppaðar með auka ólífuolíu, sherry edik og sjávar salti.
Það er ekkert meira hefðbundið hvenær sem er en ferskur tortilla de patatas , klassískt spænska eggjakaka með eggjum, kartöflum og laukum. Sérhver fjölskylda hefur eigin uppskrift, og allir halda því fram að þeirra sé best. Leyndarmálið í frábæru spænsku eggjaköku hefur bestu gæði hráefni - bæ ferskt egg, rétta kartöflur og auka ólífuolía. Grænmetisætur geta orðið skapandi með bæta við ins - sveppum, aspas, papriku osfrv. Á sumargrill á Spáni er alltaf tortilla de patatas á hlaðborðinu, venjulega sneið upp og þjónað stofuhita.
A öruggt veðmál fyrir grænmetisæta á Spáni er yfirleitt sveppir. Spánverjar elska sveppir af öllum gerðum og þau eru áberandi í árstíðabundinni matargerð. Hvort sem er einfaldlega unnin með hakkað hvítlauk eða spæna í revuelto ( skrúfað eggrétt ) skaltu bara vera viss um að tilgreina að þú viljir að þau syndga jamón (án hamar). Sveppir gera hið fullkomna val til kjöt þegar grillið er líka!
Sumarið á Spáni þýðir mikið af steiktum matvælum, sérstaklega fiski. En grænmetisæta missa ekki af því að það er nóg af steiktum grænmeti sem boðið er upp á líka. Eitt af eftirlæti okkar er sælgæti steikt eggaldin með hunangi eða sykursírópi ( miel de caña ). Báðir eru ljúffengir blandar af sætum og bragðmiklar sem vilja yfirgefa þig langar meira.