Flestir hefðbundnu spænsku hádegismatarnir byrja með forrétti eða tapas . Algengasta gæti verið ólífur, skinka og ostur meðan aðrir fjölskyldur setja út brennt rauð papriku, ansjós, eða deviled egg.
Þetta deviled egg með túnfiskuppskrift ( huevos rellenos de atún ) er hefðbundið spænskt egguppskrift. Deviled egg eru oft þjónað sem fyrir hádegismat appetizer á heimilum í kringum Spáni. Þessi útgáfa sameinar túnfisk og tómatsósu með rjómalögðum eggjarauðum. The fat er þá toppað með heimabakað majónesi og stökkva með sætum spænskum paprika.
Þessi uppskrift er fljót að gera og björt viðbót við hvaða hádegismat. Gerðu þau og lærðu af hverju deviled egg með túnfiski eru spænsk uppáhald.
Það sem þú þarft
- 12 stórar egg (harðsoðið)
- 2 (6 eyri) dósir túnfiskur (pakkað í olíu)
- 1/2 bolli tómatsósa (heimabakað)
- Salt og svartur pipar (eftir smekk)
- 1/2 bolli majónesi (heimabakað eða keypt)
- Skreytið: sætur spænska paprika
- Skreytið: ferskt mjólkursykur og kirsuberatóm
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi sjóða eggin í vatni þar til þau eru soðin . Eftir að eggin eru harð soðin, kald í köldu vatni.
- Skrælið vandlega og skera eggin í tvennt á lengd. Vandlega fjarlægðu eggjarauða.
- Setjið soðið eggjarauða í blöndunarskál og blandið með gaffli þar til smelt er í litla bita. Setjið til hliðar soðið eggjahvítu til seinna.
- Tæmdu olíuna úr niðursoðnu túnfiskinu og setjið fiskinn í annan blöndunarskál. Skiljaðu túnfiskið með gaffli og bætið tómatsósu. Hrærið til að sameina við túnfiskinn.
- Bætið helmingi eggjarauða við skálina og blandið þar til líma. (Til að halda blöndunni rakum, gætir þú þurft að bæta við tómatasósu.) Bætið salti og pipar í smekk. Skolaðu þessa túnfiskblöndu í hálfvitann.
- Setjið lítið magn af majónesi ofan á hverju eggi. Notaðu sumir af the hvíla af eggjarauði til að skreyta deviled eggin þín með því að stökkva yfir eggjum helminga. Þá stökkva sætum spænsku papriku yfir egghalla til skrauts.
- Valfrjálst er hægt að safna túnfiskinum þínum deviled egg með helmingi af kirsuber tómötum og nokkrum grísum. Skerið einfaldlega kirsuberatómatóma í tvennt, og settu hálfhettuna ofan á hvert deviled egg. Styktu graslanna ofan á þjóninum.
- Chill deviled eggin og geymdu þau í kæli þar til þú ert tilbúin til að þjóna þeim.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 138 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 92 mg |
| Natríum | 149 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 10 g |