A ferskur svínakjöt picnic kemur frá neðri hluta öxlanna. Það er frábær skera fyrir dregin svínakjöt, langur, hægur steiktur eða soðnar kvöldverði.
Sætar kartöflur, turnips og hvítkál gera þennan svínakjötóða kvöldmat heill, góður máltíð og það er fjárhagsáætlun. Brauðið er braised með grænmetinu, sem gerir frábæra helgi fjölskyldu máltíð. Gætið þess einnig að nota rauðlaukaða kartöflur og gulrætur í fatinu.
Þetta fat er gert með ferskum svínakjöti, en reyktur lautarferð má skipta.
Það sem þú þarft
- 1 svínakjöt öxl (ferskt lautarferð)
- 1 til 2 matskeiðar allt í einu hveiti (sem þarf til að hylja brauðið)
- Knippi kryddjurt salt
- Klípa svarta piparinn
- 2 msk skammta (eða jurtaolía)
- 2 bollar vatn
- 1 laufblöð
- 1 stóra hvítlauksskraut
- 4 sætar kartöflur (skrældar, skorið í klumpur)
- 4 stór turnips (skrældar, skera í klumpur)
- 1/2 miðlungs hvítkál (skera í 4 wedges)
Hvernig á að gera það
- Fjarlægðu húðina og mikið af fitunni úr svínakjötinu.
- Stofnið svínakjötið með hveiti til kápu og þá nudda það með krydduðum salti og ferskum jörðu svörtum pipar.
- Hitakort eða jurtaolía í hollensku ofni eða stórri ketil yfir miðlungs hátt hita; Brúnt svínakjöt á öllum hliðum. Bæta við vatni, lárviðarlaufi og hvítlauk. Látið sjóða sjóða; Taktu pottinn vel og hrærið svínið í 1 1/2 klukkustund.
- Bætið sætum kartöflum og rakið á pottinn og eldið í 15 mínútur. Bætið hvítkálunum og eldið í 20 mínútur, eða þar til hvítkál er útboðið. Raða svínakjöt og grænmeti á fat.
Sérfræðiráðgjöf
- Svínakjötin á laxaskálinni koma frá neðri hluta öxlanna. Hvort reykt eða ferskt, það er frábær skera fyrir langa og hæga braising. Dragðu svínakjöt er venjulega gert með svínakjötum öxl.
- Notaðu svínakjöt í þessari uppskrift ef þú vilt. The svínakjöt, einnig þekktur sem Boston rass, kemur frá efri hluta öxlanna.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 466 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 77 mg |
| Natríum | 464 mg |
| Kolvetni | 55 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 29 g |