01 af 07
Brine kalkúnn brjósti
Leah Maroney Þornaðu kalkúnn ef það er fryst (þetta tekur 2 til 3 daga í kæli). Kryddið þorið kalkúnn með salti og pipar inni og utan og setjið til hliðar.
Undirbúa kalkúnn saltvatn og setja kalkúninn inni. Geymið í kæli yfir nótt.
Komdu út stór gler eða málm steikja pönnu og settu það til hliðar.
02 af 07
Skolið og þurrkaðu Kalkúnabringuna
Leah Maroney Skolið kalkúnabrjótið og þurrkaðu því alveg með pappírshandklæði til að gleypa of mikið af vökva. Þetta mun hjálpa smjörinu að fylgja kalkúnninni.
03 af 07
Dreifðu á smjörið
Leah Maroney Bætið matskeið af timjan, oregano og hvítlaukurdufti við staf af mjúkum smjöri.
Húðaðu kalkúnnina með smjörið og vertu viss um að dreifa smjörinu undir húðinni líka.
04 af 07
Stuff fuglinn
Leah Maroney Setjið kalkúnabringuna upp hliðina og skeið fyllingu inn í holrýmið. Ekki má pakka henni inn, bara fylla það fullt.
05 af 07
Ristuð Tyrklandsbrjóst
Leah Maroney Hitið ofninn í 350 F.
Settu síðan fylltan brjóst á hliðina í pönnu. Þú getur tengt brjóstið saman við garn í eldhúsinu eða bara skilið það eins og er.
Hellið 1/2 bolli í 1 bolli kjúklingur seyði í pönnu ásamt sellerí, lauk og gulrætum ef þess er óskað. Setjið kalkborsið í forhitaða ofninn.
06 af 07
Baste meðan steiktu
Leah Maroney Baste fuglinn nokkrum sinnum á meðan steiktu ferlið. ekki gleyma að hylja augljóst fyllinguna líka svo það þorna ekki út og heldur að gleypa bragð.
Þegar kjöthitamælir settur í þykkasta hluta brjóstanna skráir 165 F er kalkúnabrjótið gert. Það ætti að taka 2 til 3 klukkustundir eftir stærð kalkúnabrjótsins.
Fjarlægðu úr ofninum, hylja með filmu og láttu standa í 10 mínútur. Notaðu þennan tíma til að klára sósu og kartöflur!
07 af 07
Rista og borða!
Leah Maroney Eftir að kalkúnabarfið hefur hvíld, skera það og þjóna með sósu og uppáhalds hliðum þínum !