Hvað getur verið betra en filet mignon ? Það er bæði ljúffengt og útboðið. Þessi uppskrift kallar á þurrkaðir kryddjurtir þótt þú getir skipt í staðinn með ferskum kryddjurtum . Ef þú ert að fara að gera það, tvöfalt magn sem uppskriftin krefst.
Það sem þú þarft
- 4 filet mignon , um 1 1/2 tommur þykkt
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk / 5 ml rósmarín
- 1 tsk / 5 ml timjan
- 1 tsk / 5 ml marjoram
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Hettu ólífuolía og hvítlauk í öryggisskálinni með örbylgjuofn í 50 til 60 sekúndur. Fjarlægðu og látið kólna. Bæta við jurtum og hrærið. Látið kólna í 5 mínútur.
- Setjið filet mignon í grunnu glerfat. Hellið jurtablöndunni yfir og snúið steikunum við kápuna. Coverið og láttu marinera í 2 til 4 klukkustundir í kæli.
- Hitið grillið fyrir háan hita. Rétt áður en steikarnir eru settir á grillið hleypur olía grillið með löngum töngum, brúnum pappírshandklæði og olíu. Gerðu 3 til 4 fætur á grindum.
- Fjarlægðu steikur og taktu báðar hliðar með salti og pipar. Setjið á grillið og eldið í 5 til 6 mínútur á hlið, eða eldið í óskaðan doneness.
- Fjarlægðu steikur úr hita og látið hvíla í að minnsta kosti fimm mínútur. Berið fram með grilluðum grænmeti og kartöflumús.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 452 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 644 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 30 g |