Þetta góða nautakjötbakki inniheldur klumpur af nautakjöti og kartöflum, ásamt gulrætum, stewed tómötum og kryddjurtum. Gingerbreadið gerir stórkostlegu daglegu fjölskyldu máltíð og hægur eldavélin gerir elda gola. Bara henda í öllum innihaldsefnum þínum og komdu heim til heitt, huggandi máltíðar.
Í þessu plokkfiski giftast lög af gulrætum, kartöflum, laukum og seared nautakjöt með ýmsum kryddjurtum og dós af stewed tómötum. Beef Chuck er besta skera til að nota í hægur eldavél. Til að ná sem bestum árangri skaltu skera nautið í lítið magn af ólífuolíu áður en þú bætir henni við crock pottinn. Ef þú ert stutta stund, getur þú sleppt skrefi, en karamellunin búin til af searing bætir ríkt nautakjötsbragð.
Það eru margar leiðir til að stilla þetta plokkfisk til að henta þínum smekk. Bætið einhverjum sneiðhvötum eða pipa með kartöflum og gulrætum. Fyrir meira lit og bragð, bætið við um 1 bolla af frystum (þíðum) grænmeti, svo sem baunum, blönduðum grænmeti, maís eða grænu baunum um 20 mínútur áður en plokkfiskurinn er tilbúinn.
Þétting bætir yfirleitt nóg af vökva til crock pottur diskar, en ef plokkfiskur þarf meira fljótandi nálægt lokum eldunar tíma, bæta við auka dós af tómötum með safa þeirra eða smá nautakjöt.
Það sem þú þarft
- 8 gulrætur
- 1 1/2 pund kartöflur (um það bil 3 til 4 miðlungs kartöflur)
- 2 stórar laukar
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 2 1/2 pund. nautakjöt
- 2 msk
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1/4 tsk þurrkaður timjan
- 1/4 teskeið þurrkað basil
- 1/4 tsk þurrkuð oregano
- 1 (14,5 eyri) getur stewed tómötum (ítalska kryddað eða venjulegt)
- 2 tsk
- Worcestershire sósu
- Salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skrælðu gulræturnar og sneiðdu þeim í 1 tommu umferðir.
- Skrældaðu kartöflurnar og skera þær í 1 tommu klumpur.
- Skrælið laukin og höggva þá gróft.
- Skerið nautið í 1 tommu teningur.
- Hita jurtaolíu í skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið nautakjöti og seari þar til það er brúnt á öllum hliðum.
- Setjið helminginn af sneiðum gulrætum, kartöflum og hakkað lauk í crock pottinn; efst með nautakjötunum.
- Í litlum skál, sameina hveiti, pipar, timjan, basil og oregano; stökkva yfir nautakjöt.
- Bætið eftir eftir grænmetinu ofan með húðuðum tómötum og safi þeirra. Stökkva með Worcestershire sósu.
- Coverið og eldið á lágu í 8 til 10 klukkustundir, eða þar til kjötið er mjög blíðlegt.
- Smakið og bætið salti eftir þörfum.
- Berið plokkfiskinn með crusty ekki hnoðaðri brauð eða kjúklingakökum .
Ábendingar
Lítil sterkja eða miðlungs sterkju kartöflur eru bestu kostirnir fyrir súpur og stews. Mjög sterkar kartöflur, svo sem rósir eða Idahos (bakarí kartöflur) hafa tilhneigingu til að brjóta niður. Rauð-skinned kartöflur, nýjar kartöflur, fingraðir og langar hvítar eða kringlóttar hvítar eru öll góðar ákvarðanir.
Til viðbótar bragð, fargið korki, nautið var soðið með um 1/4 bolli af lager, víni eða vatni. Til að grafa niður, bætið vökvanum við pönnuna strax eftir að þú fjarlægir nautið í crock pottinn. Láttu vökvann sjóða meðan þú hrærir stöðugt og skrælnar brúnir bita í pönnu. Flyttu vökvana í crock pottinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 505 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 127 mg |
| Natríum | 412 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 46 g |