Þetta innréttuð pastarétti úr Olive Garden er gert með ýmsum fersku grænmeti, þar á meðal spergilkál, sumarskvass, tómatar, gulrætur og sveppir.
Styrkur nautakjöt eða þéttur nautakjöti gæti verið skipt út fyrir vatnið og kornkornin. Fyrir grænmetisútgáfu skaltu nota grænmetisbút í stað nautakjöt.
Það sem þú þarft
- 4 únsur smjör
- 1 1/2 bollar hakkað laukur
- 3/4 bolli
- Julienned )
- 1 1/2 bollar spergilkál (1 tommu stykki)
- 8 únsur ferskum sveppum (sneið)
- 3 lítill gulur sumarskvassur (eða kúrbít, helmingur og þunnt sneið)
- 1 miðill hvítlaukur (hakkað)
- 1 1/2 bollar vatn
- 1 matskeið nautakjöt kornkorn eða grunnur
- 1/4 bolli olíu-pakkað
- sólþurrkaðir tómatar (tæmd og hakkað)
- 1 1/4 bollar mulið tómatar í mauki
- 1 msk ferskur steinselja (hakkað fínn)
- 1/4 teskeið
- oregano
- 1/4 teskeið rósmarín (smelt)
- 1/8 teskeið mulið rauð piparflögur
- 1 pund
- ferskt pasta (
- eldað eins og beint á pakkann)
- 1/2 bolli rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjör í hollensku ofni eða stórum potti yfir miðlungs hita.
- Skerið lauk og gulrætur í 5 mínútur. Bætið spergilkál, sveppum, leiðsögn og hvítlauk og sauté í 2 mínútur lengur. Bætið við eftir innihaldsefni, hrærið vel og láttu gufva. Eldið í 8 til 10 mínútur, eða þar til grænmetið er útboðið.
- Á meðan skal boða kapellini í sjóðandi saltuðu vatni eftir pakkningarnotkuninni. Tæmdu vel.
- Berið grænmetisósuna yfir heitu holrænu pasta. Stráið parmesan ofan og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 813 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 70 mg |
| Natríum | 752 mg |
| Kolvetni | 116 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 26 g |