Þetta ljúffenga brauðpudding er frábært eftirréttargjald fyrir þakkargjörð eða jólamat eða hvaða haust- eða vetrarmat. Ef mögulegt er skaltu nota ríku brauð eins og brioche eða challah .
Berið pudding hlýtt með vanillusósu eða rjómi.
Það sem þú þarft
- 5-6 bollar rifið brauð (brioche eða rúlla, um 8 aura)
- 1/2 bolli þurrkaðir trönuberjum (gróft hakkað)
- 2 appelsínur (1/2 bolli safa og um það bil 2 teskeiðar)
- 2 tsk vanillu þykkni
- 4 msk smjör
- 3 bollar hálft og hálft (upphitað til heitt en ekki sjóðandi)
- 4 stórar egg
- 1 bolli kornsykur
Hvernig á að gera það
- Smjör 9 tommur ferningur eða 11x7 tommu bakstur fat. Hitið ofn til 350 F.
- Í stórum skál skaltu sameina slitið brauð, trönuber, appelsínugulur og safa.
- Í annarri skál, þeyttu saman vanillu, smjöri, hálf og hálft og egg. Hellið yfir brauðið; hrærið í sykri.
- Látið brauð liggja í bleyti í um 5 mínútur.
- Hellið í undirbúið bökunarrétt; Setjið í stærri pönnu og settu á rekki í ofninum.
- Hellið mjög heitt vatn í stærri pönnu, að dýpi um ½ tommu.
- Bakið í 45 til 55 mínútur, eða þar til sett er.
- Berið fram með vanillusósu , hvítasósu eða smá þungt rjóma.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 332 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 160 mg |
| Natríum | 135 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |