Eins og kínversk veitingastöðum-appelsína kjúklingur? Prófaðu þetta meatless grænmetisæta og vegan "kjúklingur" úr tofu í staðinn! Það hefur sömu bragði og innihaldsefni kínverska appelsínugult gljáa kjúklinga - bara án kjúklingsins og með tofu í staðinn. Sama bragði, sama gljáa, en alveg grænmetisæta, vegan og kólesterólfrjálst!
Þetta er auðvelt grænmetisæta (og vegan!) Tofu uppskrift með appelsínugult gljáa; Líkur á appelsínugult gljáðum kjúklingi sem þú gætir fundið á kínverskum veitingastað. Það hefur yndislega sætan, sterkan og tangy appelsínugult gljáa úr sojasósu, hrísgrjónum edik, ferskum engifer, hvítlauk og appelsínusafa og appelsínusmarmelaði.
Kasta í sumum grænmeti og auka sósu og þjóna yfir hrísgrjónum (eða sumum soðnum asískum núðlum eða einhverjum uppáhalds heilkornum þínum , svo sem quinoa) til að gera það í fullan grænmetisrétt og veganamjöl. Snjór baunir og papriku myndi fara vel ef þú vildir bæta við í sumum grænmeti.
Þessi appelsínugult gljásteinn "kjúklingur" uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan. Ef þú þarfnast þess að vera glutenfrjálst, skiptuðu einfaldlega út reglulega sojasósu fyrir glútenlausa staðgengill eins og tamari eða nama shoyu.
Það sem þú þarft
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 blokk fyrirtæki eða extra-firm tofu, vel pressað og hægelduðum í teningur
- 2 msk ólífuolía (eða annar hlutlaus bragðbætt olía eins og canola, hnetusolía eða látlaus jurtaolía)
- 3 msk sojasaus (eða nota
- tamari til að halda því glútenlausu)
- 1/2 bolli appelsínusafa
- 2 msk hrísgrjón
- 1/4 bolli appelsínusmarmelaði
- 1/2 tsk ferskur engifer, hakkað
- 1 1/2 tsk maísstrengur leyst upp í 3 msk vatn
Hvernig á að gera það
Í fyrsta lagi sautaðu tofu og hakkað hvítlauk í ólífuolíu í 3-4 mínútur, þar til tofu er bara léttbrúnt. Þú getur líka keypt verslunarkaupað bakaðan tofu og slepptu þessu skrefi ef þú vilt.
Þegar tofu er léttbrúnt, hrærið í sojasósu, appelsínusafa, hrísgrjónum edik, marmelaði og engifer, þeytið saman til að sameina vel og húðuðu og húðuðu Tofu vel.
Látið hitna í aðra 3-4 mínútur, þá bæta við kornstjörnum uppleyst í vatni, hrærið til að sameina.
Kælið og eldið bara þar til sósu þykknar, hafðu í huga að sósan þykknar aðeins lengra þegar það kólnar.
Berið appelsínugult gljáðum tofu þínum strax yfir látlausa, rauða hvíta eða brúna hrísgrjón eða annað heilkorn . Berið fram með einföldum grænmetishlið, og þú hefur fengið þér heill máltíð!
Uppskrift athugasemd: Ef þú hefur ekki appelsína marmelaði, ananas varðveitir myndi gera sanngjarnt staðgengill. Jú, glerað tofu þín mun ekki vera alveg eins og "appelsínugult", en það mun enn vera ljúffengt!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 357 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 971 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 17 g |