Apple smjör er algengt í Austur-Evrópu. Með aðeins þrjú innihaldsefni í uppskriftinni - epli, vatn og sykur - það var auðvelt verkefni fyrir ofgnótt af ávöxtum. Og upptekin býli gætu nýtt aðstoð barna sinna í næstum stöðugri hræringu.
Í dag höfum við örbylgjuofnar og hægfara eldavélar sem taka afganginn af því að hafa vakandi auga á pottinn. Þessi uppskrift er auðvelt að auka. Það er lítið í sykri, eins og allar ávextir eru ávextir og gerir mikið álegg fyrir brauð, rúllur, ís og kökur.
Það sem þú þarft
- 1 pund epli (þvegið, fjórðungur og kjarna)
- 1/2 bolli vatn
- 1/2 til 1 bolli sykur
- 3/4 tsk kanill
- 1/4 teskeið engifer
- 1/4 tsk múskat
- 1/8 teskeið neglur
Hvernig á að gera það
1. Blandaðu eplum og vatni í miðlungs potti. Kæfðu, minnkið hita í mjög lágt og láttu gufa þar til eplar líta út eins og appelsauce, hrærið stundum.
2. Passaðu mjólkinni með sigti eða mjólkurmylla. Blandið þéttu mýkinu með sykri og kryddi og veldu einn af eftirfarandi eldunaraðferðum.
- Slow Cooker : Setjið sætueypt kvoða í hægum eldavél með loki að hluta til til að láta gufu flýja. Setjið í lágt og eldað, hrærið stundum, í 6-12 klukkustundir eða yfir nótt, eða þar til þykkt nóg svo að smjörið rennur ekki af skeið þegar hún er snúið á hvolf.
- Örbylgjuofn: Setjið sætuðu kvoðu í örbylgjuofnskál og eldið í 20 mínútur í einu, hrærið oft þar til það er þykkt nóg svo að smjörið sleppi ekki skeið þegar það er snúið á hvolf.
- Stovetop: Setjið sætuðu kvoðu í miðlungs pott og eldið yfir miðlungs lágri hita, hrærið oft, í 1-2 klukkustundir eða þar til þykkt nóg svo að smjörið rennur ekki af skeið þegar hún er snúið á hvolf.
- Ofn: Hitið ofn í 250 gráður. Setjið sætueðju kvoða í hitaþéttum fataskáp eða rooster. Bakið, hrærið aðeins stundum, í 1-3 klukkustundir eða þar til þykkt nóg svo að smjörið rennur ekki af skeið þegar hún snýst á hvolfi.
3. Setjið heitt smjör í heitu sótthreinsuðum krukkur og láttu 1/4 "headspace vera. Cover með heitu, sæfðu lokum og hringum. Færðu í vatnskat í 10 mínútur. Fjarlægðu í gegn og láttu kólna áður en þú geymir það í köldum, þurrum myrkri stað.
Ath .: Ef þú vinnur ekki í vatnsbaði, getur smjörið haldið í kæli í allt að þrjár vikur eða fryst í allt að eitt ár.
Athugaðu: Áður en þú reynir að prófa heimilisburð skaltu lesa það sem Ball canning jarðar fyrirtækisins hefur að segja um það.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 10 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |